Bio-Lebensmittel, einschließlich Erdnussbutter, werden ohne Pestizide und andere Chemikalien angebaut und hergestellt. Wenn dies nicht genug ist, um Sie davon zu überzeugen, Bio-Erdnussbutter zu probieren, sind viele Bio-Erdnussbutter-Marken auch nahrhafter als herkömmliche Erdnussbutter, da die Hersteller die im Rezept enthaltenen Zutaten genau beachten. Das Bild ist jedoch nicht ganz rosig, da es einige Nachteile gibt, die Sie berücksichtigen sollten, bevor Sie sich für ein Glas Erdnussbutter entscheiden, das Sie in Ihren Einkaufswagen legen.
Bio-Lebensmittel 101
Bio-Lebensmittel werden ohne Pestizide angebaut. Das US-Landwirtschaftsministerium stellt fest, dass Bio-Lebensmittel auch ohne Verwendung von Kunstdünger, Bestrahlung, Klärschlamm und Gentechnik angebaut werden. Dies bedeutet, dass das Essen für Sie besser ist, da Sie keinen Chemikalien und anderen Substanzen ausgesetzt sind, die Ihrer Gesundheit schaden können. Dies bedeutet auch, dass Landwirte und Hersteller die Umweltauswirkungen der Lebensmittelherstellung berücksichtigen.
Es könnte nahrhafter sein
Laut Jeff Cox, Autor von "The Organic Food Shopper's Guide", enthalten Bio-Lebensmittel zwar weniger synthetische Chemikalien, sind jedoch in Bezug auf Vitamin- und Mineralstoffgehalt nicht immer nahrhafter als konventionell angebaute und hergestellte Lebensmittel. Einige Hersteller von Bio-Lebensmitteln identifizieren andere Möglichkeiten, um bestimmte Lebensmittel gesünder zu machen, sodass das Bio-Produkt mehr Vitamine und Mineralien oder weniger Zucker und Salz liefert. Laut Lisa Barnes, Autorin von "Petit Appetit: Eat, Drink, and be Merry", verwenden viele Bio-Lebensmittelunternehmen weniger Zusatzstoffe, Farbstoffe und Konservierungsmittel in ihren Lebensmitteln, um den Gesundheitswert weiter zu steigern.
Es kostet mehr
Ein Hauptnachteil der Wahl von Bio-Erdnussbutter besteht darin, dass sie tendenziell teurer ist als herkömmliche Erdnussbutter. Ab 2014 kostet ein Glas reguläre Erdnussbutter möglicherweise 2 oder 3 USD, während ein Glas Bio je nach Marke bis zu 5 USD oder mehr kosten kann. Nach Angaben des Rodale-Instituts kostet der Anbau von Erdnüssen mehr als der konventionelle Anbau. Diese zusätzlichen Kosten werden auf den Verbraucher übertragen, damit Landwirte und Hersteller von dem Produkt profitieren können. Die Kosten für den Verkauf von Bio-Lebensmitteln sind für viele Verbraucher sehr hoch. Sie entscheiden sich stattdessen dafür, welche Lebensmittel sie kaufen und welche in herkömmlicher Form.
Es schmeckt anders
Der Geschmack und die Textur von Bio-Erdnussbutter können sich von denen traditioneller Erdnussbutter unterscheiden. Dies gilt insbesondere dann, wenn die Bio-Erdnussbutter auch weniger Zucker und Salz enthält als herkömmliche Erdnussbutter. Wenn Sie sich dazu verpflichten, biologisch zu arbeiten, sind einige Versuche erforderlich, um sich an den unterschiedlichen Geschmack zu gewöhnen. Mit der Zeit werden Sie sich jedoch daran gewöhnen und wahrscheinlich die Erdnussbutter genießen. In der Zwischenzeit kombinieren Sie die Bio-Erdnussbutter mit anderen Zutaten wie frischem Bio-Obst oder Bio-Gelee, damit sich Ihr Geschmack besser anpasst. Eine andere Alternative ist die Herstellung Ihrer eigenen Erdnussbutter, natürlich unter Verwendung von Bio-Erdnüssen, damit Sie steuern können, welche Zutaten Sie verwenden, und daher den Geschmack steuern können.
