Oft scheint es, als würden Lebensmittelforschungsexperten jeden Tag Ernährungsrichtlinien herausgeben, was die Menschen durch die oft widersprüchlichen Empfehlungen verwirrt. Ein Großteil dieser Verwirrung ist auf verschiedene Arten von Diäten und Produkten zurückzuführen, die sowohl Vor- als auch Nachteile haben - was bei gesunden Lebensmitteln und Junk Food der Fall ist. Es bleibt jedoch klar, dass Mäßigung ein kritischer Aspekt jeder Art von Diät ist, die Sie befolgen möchten.
: FDA Daily Nutritional Requirements
Vorteile gesunder Ernährung
Sie können erfolgreich altern, indem Sie Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes vermeiden. Laut einem Bericht von Molecules aus dem Jahr 2017 ist gesundes Essen der beste Weg, um Entzündungen und andere Folgen dieser Erkrankungen zu verhindern. Die Autoren stellen fest, dass gesunde Ernährung auch eine positive Rolle bei der Bekämpfung von Krebs spielen kann.
Gesundes Essen wirkt sich auch positiv auf Ihr emotionales Wohlbefinden aus. In einem Bericht von 2014 in BMC Psychiatry wurde der Zusammenhang zwischen Lebensmittelqualität und psychischer Gesundheit bei kleinen Kindern festgestellt. Diese positive Beziehung besteht über die gesamte Lebensdauer. Zum Beispiel hilft gesundes Essen älteren Erwachsenen, Depressionen und Demenz zu bekämpfen.
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Nachteile gesunder Ernährung
Ein Artikel aus dem Jahr 2015 in Nutrition Reviews enthielt eine detaillierte Analyse der Lebensmittelpreise. Der Artikel zeigte, dass Gemüse und Obst höhere Kalorienkosten hatten als Süßigkeiten. Es kostet also mehr, gesund zu bleiben und ein gesundes Körpergewicht durch eine Diät zu erhalten, die nahrhaftes Obst und Gemüse enthält.
Diese höheren Kosten für gesunde Lebensmittel können für einige die Wahrscheinlichkeit verringern, dass sie auf einer Einkaufsliste für Lebensmittel erscheinen. Kinder finden es möglicherweise auch weniger lecker. Dies stellt ein Dilemma für die Eltern dar, da der Geschmack ab dem 4. Lebensjahr der beste Prädiktor für die Auswahl der Lebensmittel bleibt.
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Vorteile von Junk Food
Forscher betrachten Lebensmittel mit hohem Zucker-, Salz- und Transfettgehalt als Junk Food. Beispiele sind Kartoffelchips und Schokoriegel. Menschen wählen normalerweise Junk Food wegen seiner weit verbreiteten Verfügbarkeit und seines guten Geschmacks. Es bietet auch eine kostengünstige Möglichkeit, sich selbst zu ernähren.
Diese energiedichten, kostengünstigen Lebensmittel wirken sich auch auf Ihren Geist aus. Junk Food wirkt beruhigend - auch bei Säuglingen. Es steigert auch die Leistung bei räumlichen Lernaufgaben. Schließlich setzt es Endorphine frei und erzeugt Gefühle der Euphorie.
Nachteile von Junk Food
Wissenschaftler haben den dramatischen Anstieg der Fettleibigkeit bei Kindern mit dem Konsum von Junk Food korreliert. Das in der Jugend zugenommene Gewicht bleibt oft bis ins Erwachsenenalter bestehen und gefährdet Erwachsene für Erkrankungen wie Diabetes.
Ungesundes Essen wirkt sich auch überraschend auf die psychische Gesundheit aus. Zum Beispiel haben Forscher einen Zusammenhang zwischen Junk Food und gewalttätigem Verhalten gefunden. Es wurde auch gezeigt, dass die Aufnahme von Fastfood mit Selbstmordgedanken korreliert.
Wenn Sie schwanger sind, können die negativen Auswirkungen des Verzehrs von Junk Food sogar auf Ihre Kinder übertragen werden.
Treffen Sie Ihre beste Lebensmittelauswahl
Forscher können keine ideale Ernährung finden. Schließlich hat jeder Mensch eine einzigartige Physiologie und unterschiedliche Ziele. In der wissenschaftlichen Literatur existieren jedoch Grundprinzipien. Sie können diese Prinzipien verwenden, um länger zu leben.
In einem Bericht aus dem Jahr 2017 im Cleveland Clinic Journal of Medicine wurde empfohlen, eine Diät zu wählen, die Ihren Vorlieben, Bedürfnissen und Ihrem aktuellen Gesundheitszustand entspricht. Viele Ärzte betrachten die Mittelmeerdiät als den besten Weg, um Krankheiten vorzubeugen. Die Mechanismen hinter diesen positiven Effekten sind unbekannt. Die harmonische Kombination von entzündungshemmenden und antioxidativen Elementen in der Mittelmeerdiät bietet Ihnen jedoch möglicherweise den besten Weg für ein langes, gesundes Leben.
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