Die Methoden des ökologischen Landbaus unterscheiden sich deutlich von den konventionellen Anbaumethoden. Laut einer 2014 im "British Journal of Nutrition" veröffentlichten Studie können ökologische Pflanzen auch höhere Antioxidantienkonzentrationen enthalten (siehe Lit. 1). Obwohl Bio-Hafer und konventioneller Hafer die gleichen Nährwertinformationen und Vorteile haben, besteht die Möglichkeit, dass Bio-Hafer sicherer konsumiert werden kann, da er nicht mit chemischen Pestiziden oder Düngemitteln hergestellt wird.
Pestizidrückstände
Nur weil organischer Hafer nicht mit direkter Pestizidanwendung angebaut wird, heißt das nicht, dass er völlig frei von Pestiziden oder chemischen Rückständen ist. Nach den Ergebnissen einer 2013 in "Food Control" veröffentlichten Studie war die Anzahl der organischen Haferproben, die positiv auf Toxinrückstände getestet wurden, tatsächlich höher als die Anzahl herkömmlicher Proben. Die herkömmlichen Proben, die Toxinreste enthielten, wiesen jedoch höhere Konzentrationen dieser Toxine auf (siehe Lit. 2).
Andere Faktoren
Abgesehen von ihren Produktionsmethoden sind keine Unterschiede zwischen konventionellem und organischem Hafer erkennbar. Sie sind beide in gerollter, sofortiger, schneller oder stahlgeschnittener Form erhältlich. Sie sind beide Vollkornprodukte und können in jedem Rezept austauschbar verwendet werden.
