Diabetes ist eine Krankheit, die durch einen gefährlich hohen Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist. Diabetiker müssen diätetische Einschränkungen einhalten, um einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Vor den Mahlzeiten liegt der ideale Zielblutzuckerspiegel zwischen 70 und 130 und ein bis zwei Stunden nach Beginn Ihrer letzten Mahlzeit sollte der Blutzuckerspiegel unter 180 liegen. Die American Diabetes Association empfiehlt Diabetikern, eine Diät zu sich zu nehmen, die aus einer ganzen Diät besteht Getreide, Obst, Gemüse, fettarme Milchprodukte, Bohnen, mageres Fleisch, Geflügel und Fisch. Wenn Sie wöchentliche Mahlzeiten planen, können Sie eine Vielzahl von Lebensmittelgruppen so einbeziehen, dass Ihr Blutzuckerspiegel im Zielbereich bleibt. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater über Ihre Ideen für wöchentliche Mahlzeiten.
Überlegungen
Jeder Mensch hat unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse. Ihr empfohlener täglicher Kalorien- und Nährstoffbedarf hängt von Ihrem Geschlecht, Gewicht und Ihrer körperlichen Aktivität ab. Im Allgemeinen sollten Frauen, die abnehmen möchten oder nicht regelmäßig Sport treiben, täglich 1.200 bis 1.600 Kalorien zu sich nehmen, Frauen, die regelmäßig Sport treiben, und Männer, die nicht regelmäßig Sport treiben, sollten 1.600 bis 2.000 Kalorien pro Tag anstreben und Frauen und Männer, die Sport treiben anstrengende oder körperlich aktive Jobs sollten täglich etwa 2.000 bis 2.400 Kalorien enthalten. Jede Mahlzeit sollte aus zwei bis fünf Portionen Kohlenhydraten bestehen, und jeder Snack sollte aus ein bis zwei Portionen Kohlenhydraten bestehen. Ihre Ernährung sollte zu 40 bis 50 Prozent aus Kohlenhydraten bestehen. Die Speisepläne sind für einen Diabetiker, der 1.600 Kalorien pro Tag benötigt. Arbeiten Sie mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zusammen, um festzustellen, wie viele Kalorien Sie pro Tag anstreben sollten.
Frühstück
Das Frühstück bereitet Sie auf die körperlichen und geistigen Herausforderungen Ihres Tages vor. Vollkornprodukte, Obst und Eier sind gesunde Frühstücksoptionen. Bereiten Sie an einem langsamen Wochenendmorgen eine große Menge Haferflocken für die Woche zu. Fügen Sie 1/2 Tasse Magermilch oder Sojamilch hinzu und garnieren Sie jeden Morgen mit 1 Tasse Beeren, Bananen oder Äpfeln der Saison. Wenn Sie morgens mehr Zeit haben, machen Sie ein Gemüseomelett mit zwei Eiern oder Eiweiß und einer halben Tasse gehacktem Gemüse, einschließlich Pilzen, Paprika und Zwiebeln. Zu den Beilagen gehören eine Scheibe Vollkorntoast oder die Hälfte eines englischen Muffins oder Bagels mit Margarine und zuckerfreier Marmelade, fettarmem Schinken oder Pute, einer kleinen Orange, Mandarine oder Grapefruit oder fettarmem Hüttenkäse.
Mittagessen und Abendessen
Es kann schwierig sein, Mittag- und Abendessen zuzubereiten, insbesondere wenn Sie den ganzen Tag beschäftigt sind. Wenn Sie einen wöchentlichen Speiseplan planen, können Sie die Mahlzeiten im Voraus zubereiten. Sie können auch mehrere Abendessen zubereiten und Reste zu sich nehmen oder kleinere Portionen zum Mittagessen beiseite stellen. Jede Mahlzeit in Ihrem wöchentlichen Speiseplan sollte eine magere Proteinquelle, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Gemüse enthalten. Zu den abgerundeten Gerichten gehören Spaghetti mit Fleischbällchen mit Beilagensalat und Knoblauchbrot. Gegrilltes Hähnchen mit Ofenkartoffel und 1 bis 2 Tassen Gemüse wie Brokkoli, Karotten, Blumenkohl oder Spargel; Thunfischauflauf, schwer auf den Erbsen; Hirtenkuchen; Rindfleisch und Brokkoli mit braunem Reis; und Kebabs mit einer Vielzahl von Paprika, Zwiebeln und anderem Gemüse. Zum Mittagessen Reste und einen Beilagensalat mitbringen. Variieren Sie die Salatsorten, die Sie in Ihren Salaten verwenden, um Abwechslung in Ihrer Ernährung zu schaffen.
Snacks
Raummahlzeiten und Snacks im Abstand von zwei bis drei Stunden. Wählen Sie leichte, gesunde Snacks. Variieren Sie im Laufe der Woche Ihre Snacks, um die Nährstoffe, Vitamine und Mineralien zu variieren. Zu den leicht zuzubereitenden Snacks gehört fettarme Milch. kleine Fruchtstücke wie Bananen, Orangen und Äpfel; 1/2 Tasse fettarmer Hüttenkäse oder Joghurt; und fettfreie Tortillachips mit Salsa. Wenn Ihre Naschkatzen anrufen, gönnen Sie sich eine halbe Tasse zuckerfreien Schokoladenpudding. Wenn Sie mehr Zeit haben, bereiten Sie einen Snack mit 3 Tassen leichtem Popcorn oder einem halben Sandwich mit fettarmem Truthahn oder Schinken und Käse zu.
