Cream of Wheat vs. Haferflocken als Strategie zur Gewichtsreduktion stellt zwei befriedigende, warme Frühstückszerealien gegeneinander an - und beide haben ihre Fans. In Bezug auf den Gewichtsverlust hat Haferflocken jedoch den Vorteil gegenüber Weizencreme.
Weizencreme gegen Haferflocken
Cream of Wheat ist der Markenname eines Brei aus Weizenfarina, der 1893 in North Dakota hergestellt wurde. Eine Portion der ursprünglichen Cream of Wheat oder 33 Gramm trocken enthält satte 50 Prozent des täglichen Eisenwerts (DV) auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Es enthält außerdem 20 Prozent des DV von Kalzium und 10 Prozent von Thiamin, einem B-Vitamin. Es hat 4 Gramm Protein und 1 Gramm Ballaststoffe.
Haferflocken hingegen haben mehr Ballaststoffe. Eine halbe Tasse oder 40 Gramm trockener Quäkerhafer Old Fashioned liefert 4 Gramm Ballaststoffe, darunter 2 Gramm lösliche Ballaststoffe. Es hat auch 5 Gramm Protein. Es enthält 8 Prozent des DV von Eisen und 15 Prozent des DV von Thiamin.
Es wurden viele Studien zu Haferflocken aus Vollkornhafer und Gewichtsverlust durchgeführt. Ein Artikel in der September 2016-Ausgabe der Zeitschrift Nutrients beschrieb eine Studie in China mit 298 übergewichtigen Erwachsenen. Die Studie ergab, dass die Teilnehmer, die 100 Gramm Hafer pro Tag aßen und sich gesund ernährten, signifikant mehr Gewicht verloren als diejenigen, die sich gesund ernährten, ohne Hafer zu essen.
Ist Faser der Schlüssel?
Obwohl Weizencreme und gesundes Getreide zusammenpassen können und es viele gesunde Rezepte für Weizencreme gibt, scheint die Faser in Haferflocken für ihren Erfolg als Teil vieler Gewichtsverlustprogramme verantwortlich zu sein. Die Autoren der Nährstoffstudie gaben die in Beta-Glucan lösliche Faser in ganzem Hafer als Grund für den Gewichtsverlust an. Beta-Glucan, so die Studie, verlangsamt die Verdauung von Stärke im Körper, wodurch verhindert wird, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt. Außerdem fühlten sich die Teilnehmer voller.
Die Harvard TH Chan School of Public Health sagt, dass das Essen von gekochtem ganzen Hafer, wie z. B. in einer Schüssel Haferflocken, andere gesundheitliche Vorteile hat, die Menschen ansprechen können, die abnehmen möchten. Ganzer Hafer enthält Phenolverbindungen und Phytoöstrogene. Diese Verbindungen wirken als Antioxidantien, die dazu beitragen, chronische Entzündungen im Zusammenhang mit Herzerkrankungen und Diabetes zu reduzieren.
Die Mayo-Klinik sagt, dass die löslichen Ballaststoffe in ganzem Hafer Ihren Cholesterin- und Glukosespiegel im Blut senken können. Da ganzer Hafer die Zuckeraufnahme Ihres Körpers verlangsamt, kann der Verzehr von Haferflocken den Blutzuckerspiegel verbessern und das Risiko für Typ-2-Diabetes senken.
Niedriger in Faser
Cream of Wheat hat nicht den Fasergehalt von Haferflocken, und das ist es, was Haferflocken in der Diskussion über Gewichtsverlust zur Geltung bringt. Laut einem Artikel in der Juni 2012-Ausgabe der Current Obesity Reports sollte die Erhöhung der Ballaststoffaufnahme in der Ernährung eine zentrale Rolle bei der Gewichtsabnahme spielen. Amerikaner durchschnittlich 14 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag, wenn sie täglich 20 bis 35 Gramm Ballaststoffe konsumieren sollten.
Der Artikel enthielt eine detaillierte Studie mit 252 Frauen mittleren Alters, die durchschnittlich 4, 4 Pfund abnahmen, wenn sie ihre Ballaststoffaufnahme um 8, 8 Gramm pro 1.000 Kalorien erhöhten. Eine Langzeitstudie mit 30.000 Männern zeigte, dass pro 40 Gramm Vollkorn pro Tag die Gewichtszunahme um 1, 1 Pfund abnahm.
Was Haferflocken oder Weizencreme betrifft, hängt es von Ihren Zielen ab, welches für Sie besser ist. Wenn Sie nach einem ballaststoffarmen, volumenarmen Lebensmittel für Magen-Darm- oder andere Ernährungsprobleme suchen, wird häufig Weizencreme empfohlen, wie bei der ballaststoffarmen, volumenarmen Diät der Vanderbilt University. Wenn es jedoch Gewichtsverlust oder mehr Ballaststoffe sind, die Sie suchen, hat Haferflocken die Nase vorn.
Wie immer sollten Sie jedoch, bevor Sie ein Gewichtsverlustprogramm oder eine Ernährungsumstellung durchführen, Ihren Arzt konsultieren, um sicherzustellen, dass die von Ihnen vorgenommenen Änderungen für Sie richtig sind.
