Unraffinierte Kohlenhydrate sind eine weitaus bessere Wahl als raffinierte Kohlenhydrate. Unraffinierte Kohlenhydrate sind minimal verarbeitet, reich an Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen und enthalten Vollkornprodukte, Obst, Gemüse und Bohnen. Raffinierte Kohlenhydrate - Weißbrot, Pommes Frites und Soda - hingegen sind hoch verarbeitet, haben einen sehr geringen Nährwert und können das Abnehmen erschweren.
Mit Vollkorn besser dran
Getreide umfasst Lebensmittel aus Weizen, Reis, Hafer, Gerste oder anderen Getreidearten. Ein Vollkorn enthält immer noch den Vollkornkern, einschließlich Kleie, Keim und Endosperm. Menschen, die mehr Vollkornprodukte in ihre Ernährung aufnehmen, haben eine geringere Rate an Herzerkrankungen und können ihr Gewicht leichter kontrollieren als Menschen, die dies nicht tun. Zu den gesunden, nicht raffinierten Vollkornprodukten gehören Vollkornbrot, brauner Reis, Quinoa, Haferflocken und Popcorn.
Genießen Sie einen Regenbogen von Früchten
Sie können Früchte vermeiden, weil Sie gehört haben, dass sie reich an Zucker sind. Während das wahr ist, sind Früchte als unraffinierte Kohlenhydrate auch reich an Nährstoffen wie Antioxidantien, die Ihrem Körper helfen, gegen Herzkrankheiten und Krebs zu kämpfen. Gleiches gilt nicht für den zugesetzten Zucker in Lebensmitteln wie Soda und Süßigkeiten. Um Ihre Nährstoffaufnahme zu variieren, geben Sie bei der Auswahl der Früchte für die Woche eine Reihe von Farben an. Gesunde Optionen sind Erdbeeren, Orangen, Bananen, Pflaumen und Heidelbeeren.
Laden Sie sich auf Gemüse
Sie mögen Gemüse nicht als kohlenhydrathaltiges Lebensmittel betrachten, aber eine 1/2-Tasse-Portion gekochtes Gemüse kann 5 bis 15 Gramm enthalten. Wie Obst ist auch Gemüse mit Antioxidantien sowie Ballaststoffen, Kalium und Folsäure beladen. Frisches, tiefgefrorenes und natriumarmes Gemüse aus der Dose ist eine gute Wahl, wenn Sie versuchen, nicht raffinierte Kohlenhydrate zu sich zu nehmen. Sie können nichts falsch machen, wenn Sie mehr Brokkoli, Spinat, Süßkartoffeln, Karotten oder Tomaten essen.
Holen Sie sich ein wenig Protein mit Ihren Bohnen und Erbsen
Bohnen und Erbsen sind nicht nur raffinierte Kohlenhydrate, sondern auch eine gesunde alternative Proteinquelle. Fettarm und ballaststoffreich sind Bohnen und Erbsen reich an Eisen und Zink - Nährstoffen in Fleisch und Geflügel - und Kalium und Folsäure - Nährstoffen in Gemüse. Bohnen und Erbsen sind so nahrhaft, dass sie sowohl in die pflanzliche als auch in die proteinhaltige Lebensmittelgruppe fallen. Gesunde Entscheidungen sind Kichererbsen, Kidneybohnen, Linsen und schwarzäugige Erbsen.
