Eine gesunde, ausgewogene Diabetes-Diät beinhaltet Protein. Wählen Sie gesunde Eiweißnahrungsmittel mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und Kalorien, um Ihr Gewicht zu kontrollieren und das Risiko für Herzerkrankungen zu verringern. Sie können eine Vielzahl von proteinreichen Lebensmitteln in einen Ernährungsplan für nahrhafte Diabetes aufnehmen, einschließlich Protein von Tieren und Pflanzen.
Fisch und Fleisch
Fisch ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein bei einer Diabetes-Diät. Die American Diabetes Association empfiehlt, dass Sie zwischen 6 und 9 Unzen Fisch pro Woche haben. Wählen Sie Fisch, der herzgesunde Omega-3-Fettsäuren wie Lachs, Forelle oder Hering enthält. Um Ihren Fisch diabetesfreundlich zu halten, backen oder grillen Sie ihn - vermeiden Sie Panieren und Braten. Wählen Sie in Bezug auf Geflügel hautloses Huhn oder Pute. Wenn Sie Rindfleisch mögen, wählen Sie magere Schnitte wie oberes Lendensteak, unteres rundes Braten oder Steak, oberes rundes Braten oder Steak, seitliches Steak mit Lendenspitze und Auge aus rundem Braten oder Steak.
Molkerei
Kalziumreiche Milchprodukte bieten eine gute Proteinquelle. Um Kalorien und gesättigte Fettsäuren zu reduzieren, wählen Sie fettarme Milch und fettarmen oder fettfreien Joghurt. Nehmen Sie zwei Portionen Milch oder Milchprodukte in Ihren täglichen Diabetes-Speiseplan auf. Eine einzelne Portion Milch - 1 Tasse - oder eine einzelne Portion Joghurt - Dreiviertel-Tasse - enthält jeweils etwa 8 Gramm Protein. Fettarmer Käse ist eine weitere gute Proteinquelle für eine Diabetes-Diät.
Pflanzenprotein
Bohnen sind eine der besten Quellen für pflanzliches Protein bei einer Diabetes-Diät. Eine halbe Tasse Bohnen enthält genauso viel Eiweiß wie 1 Unze Fleisch, jedoch ohne das ungesunde gesättigte Fett. Hülsenfrüchte wie Linsen, schwarzäugige Erbsen, Erbsen und Kichererbsen sowie Lebensmittel aus Kichererbsen wie Hummus und Falafel liefern gesunde Quellen für mageres Eiweiß. Andere pflanzliche Quellen für gesundes Protein bei einer Diabetes-Diät sind ungesüßte und ungesalzene Nüsse und Nussaufstriche sowie Produkte auf Sojabasis, darunter Tofu, Sojamilch, Edamame, Sojanüsse, Tempeh und Fleischersatzprodukte wie Sojahuhn.
Überlegungen
Fleischprotein enthält keine Kohlenhydrate und erhöht Ihren Blutzuckerspiegel nicht. Viele Proteinquellen enthalten jedoch sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine. Denken Sie also bei der Planung Ihrer Mahlzeiten daran. Beispiele für Proteine, die auch Kohlenhydrate enthalten, sind Milch und Milchprodukte, Bohnen, Hülsenfrüchte und Nüsse. Verbrauchen Sie etwa 45 bis 60 Gramm Gesamtkohlenhydrat pro Mahlzeit. In jeder dieser Proteinquellen finden Sie etwa 15 Gramm Kohlenhydrate: eine halbe Tasse Bohnen, zwei Drittel Tasse fettfreien Joghurt oder eine halbe Tasse Linsen. Drei Unzen jedes dieser Eiweißnahrungsmittel enthalten auch Kohlenhydrate: 1 Prozent Hüttenkäse enthält 2, 3 Gramm, gekochte grüne Sojabohnen liefern 10 Gramm und gekochte schwarze Bohnen enthalten 20 Gramm Kohlenhydrate.
