Jeder liebt Schokolade - na ja, fast jeder. Für die meisten Menschen ist Schokolade eine Freude für die Sinne, und manche Menschen sehnen sich tatsächlich danach . Aber für einen anderen Teil der Bevölkerung ist Schokolade nicht so ansprechend; Das süße Zeug kann Sodbrennen auslösen und Verdauungsstörungen verursachen, die zu Blähungen und Blähungen führen können.
Trinkgeld
Laktoseintoleranz, saurer Reflux oder eine Nahrungsmittelallergie können nach dem Verzehr von Schokolade zu Blähungen und Blähungen führen.
Schokolade und Verdauungsstörungen
Manhattan Gastroenterology nimmt Schokolade auf seine Liste der schlechtesten Lebensmittel gegen Verdauungsstörungen auf. Besonders wenn Sie an einer Verdauungsstörung wie dem Reizdarmsyndrom, Morbus Crohn oder Divertikulitis leiden, kann Schokolade dazu führen, dass das Verdauungssystem überschüssiges Gas produziert.
Das Hauptsymptom für Verdauungsstörungen ist laut Mayo Clinic das Aufblähen und das unangenehme Fühlen während und nach dem Essen. Möglicherweise spüren Sie auch Bauchschmerzen, ein brennendes Gefühl im Oberbauch und Übelkeit.
Schokolade und Säure
Kakao selbst ist sauer, was das Risiko eines sauren Rückflusses erhöhen kann - ein Zustand, bei dem sich Magensäure in der Speiseröhre ansammelt. Dies kann laut MedicineNet zu Magenverstimmung, Völlegefühl und Blähungen führen.
Andere Symptome von saurem Reflux sind ein saurer Geschmack im Rachen, Halsschmerzen, Magenverstimmung, Bauchschmerzen, Übelkeit und Sodbrennen, was ein Gefühl von Brennen in der Brust ist. Es kann sich auch so anfühlen, als ob der Hals sehr eng ist und Sie das Gefühl haben, dass es schwer zu schlucken ist oder dass Sie Essen im Hals haben.
Allergie gegen Schokolade
Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten werden oft synonym verwendet, aber sie sind nicht dasselbe. Eine Nahrungsmittelallergie verursacht laut Mayo Clinic eine Reaktion des Immunsystems, die schwerwiegend und sogar lebensbedrohlich sein kann.
Zu den Symptomen gehören typischerweise Nesselsucht, Atembeschwerden, Bauchschmerzen, Schwellung von Hals, Lippen und Zunge, Keuchen und Erbrechen. Aufgrund der Verdauungssymptome können Sie sich auch aufgebläht fühlen und Gas haben.
Schokoladen-Nahrungsmittelunverträglichkeit
Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit hat nichts mit dem Immunsystem zu tun und ist weniger gesundheitsschädlich, kann aber dennoch störend sein. Nahrungsmittelunverträglichkeiten können aus verschiedenen Gründen auftreten, einschließlich des Fehlens eines Enzyms, das zur Verdauung eines Lebensmittels verwendet wird. Ein Beispiel ist die Laktoseintoleranz.
Nach Angaben der Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy enthält Schokolade natürliche Substanzen, sogenannte vasoaktive Amine , die bei manchen Menschen Symptome einer Unverträglichkeit auslösen können.
Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gehören laut der Cleveland Clinic typischerweise Übelkeit, Bauchschmerzen, Gas, Krämpfe, Blähungen, Erbrechen, Sodbrennen, Durchfall, Kopfschmerzen, Reizbarkeit und Nervosität.
Schokoladen- und Laktoseintoleranz
Laktoseintoleranz ist eine der häufigsten Nahrungsmittelunverträglichkeiten, und Milchschokolade wirft besondere Probleme auf, die dunkle Schokolade möglicherweise nicht hat. Milch enthält einen natürlichen Zucker namens Laktose, der laut den National Institutes of Health 65 Prozent der Menschen Probleme mit der Verdauung hat. Dies ist statistisch gesehen häufiger bei Ostasiaten sowie bei Westafrikanern, Arabern und Menschen jüdischer, griechischer und italienischer Herkunft.
Eine Laktoseintoleranz tritt aufgrund eines allmählichen Rückgangs der LCT-Genexpression auf, den alle Erwachsenen mit zunehmendem Alter erfahren. Die LCT-Genexpression wird durch ein regulatorisches Element gesteuert, und bestimmte Personen haben Veränderungen dieses Elements geerbt, die eine anhaltende Produktion von Laktase im Dünndarm ermöglichen. Dies ermöglicht es ihnen, Laktose während ihres gesamten Lebens zu verdauen. Diejenigen, denen diese Veränderung fehlt, können jedoch feststellen, dass ihre Fähigkeit, Laktose zu verdauen, mit zunehmendem Alter abnimmt.
Die primären Symptome einer Laktoseintoleranz sind Bauchschmerzen, Blähungen, Blähungen, Übelkeit und Durchfall.
Andere Zutaten in Schokolade
Neben Milch und Kakao enthalten viele Schokoladenkonfekte weitere Zutaten. Zu diesen Zutaten und Lebensmitteln, die Gas verursachen, gehören:
- Nüsse: Laut der registrierten Ernährungsberaterin Lily Nichols enthalten Nüsse Antioxidantien, sogenannte Phytate. Obwohl Phytate viele gesundheitliche Vorteile bieten, können sie schwer verdaulich sein und Gas und Blähungen verursachen.
- Zuckeralkohole: Diese kalorienfreien Süßstoffe wie Malit, Xylit und Sorbit können laut Yale New Haven Health Verdauungsprobleme verursachen, einschließlich Gas und Blähungen, insbesondere wenn sie übermäßig konsumiert werden.
- Trockenfrüchte: Ein Zucker in Früchten namens Fructose wird von Bakterien im Darm fermentiert, die Gas und Blähungen verursachen, berichtet UW Health.
- Maissirup mit hohem Fructosegehalt : Wie der Name schon sagt, enthält Maissirup mit hohem Fructosegehalt große Mengen an Fructose.
Andere Lebensmittel, die Gas verursachen, das in Schokolade versteckt sein kann, sind Soja, Gluten aus Gerstenmalz und Weizenmehl sowie andere Arten von Milchprodukten, einschließlich Butter und Molke. Lesen Sie die Zutatenliste Ihres Lieblingsschokoladengenusses, um sicherzustellen, dass Sie diese potenziell gasförmigen Lebensmittel nicht unwissentlich konsumieren.
Sollten Sie Schokolade aufgeben?
So sehr Sie Schokolade, Blähungen und Benzin nach dem Essen lieben , es macht keinen Spaß. Heißt das, du kannst es nicht essen? Nicht unbedingt. Wenn Sie nicht wissen, dass Sie eine ernsthafte Allergie gegen Schokolade haben, können Sie Ihre Symptome möglicherweise mit ein paar Schritten umgehen.
Wechseln Sie zu dunkler Schokolade
Dunkle Schokolade enthält oft keine Milch - oder so viel Milch - wie Milchschokolade. Wenn Laktoseintoleranz Ihr Problem ist, vermeiden Sie einfach Milchschokolade. Lesen Sie das Etikett jedoch sorgfältig durch. Die FDA warnt davor, dass in vielen Pralinen, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind, möglicherweise versteckte oder unbeabsichtigte Milchquellen vorhanden sind.
Diese Produkte können Hinweismeldungen enthalten, z. B. "kann Milch enthalten" oder "kann Milchprodukte enthalten". Bei Tests stellte die FDA fest, dass drei von vier dieser Produkte Milch enthielten, von denen einige genauso viel Milch enthielten wie Produkte, bei denen Milch ausdrücklich auf der Zutatenliste steht. Daher schlägt die FDA vor, "möglicherweise" als "wahrscheinlich" zu lesen.
Die Wahl von Produkten, die ausdrücklich angeben, dass sie keine Milch enthalten, ist die beste Wahl.
Vermeiden Sie Zuckeralkohole
Zuckeralkohole können in vielen Formen auf Etiketten erscheinen. Einige Beispiele sind:
- Erythrit
- Maltitol
- Hydrierte Stärkehydrolysate
- Isomalt
- Lactitol
- Mannitol
- Sorbit
- Xylitol
Wenn Sie sauren Reflux haben
Einige Menschen mit saurem Reflux finden, dass sie problemlos kleine Mengen von Trigger-Lebensmitteln essen können. Beginnen Sie mit einer sehr kleinen Menge und prüfen Sie, ob Symptome auftreten. Wenn nicht, können Sie Ihre Portionsgröße in sehr kleinen Schritten erhöhen.
Wenn das nicht funktioniert, können Sie ein rezeptfreies Antazida nehmen. Sie können auch versuchen, ein Medikament einzunehmen, das speziell auf die Reduzierung von Gas und Blähungen abzielt.
Laut MedicineNet können bestimmte Änderungen des Lebensstils dazu beitragen, den sauren Rückfluss zu beheben, sodass Lebensmittel wie Schokolade Sie weniger oder gar nicht stören. Diese beinhalten:
- Nicht kurz vor dem Schlafengehen essen
- Nach dem Essen nicht hinlegen
- Alkohol vermeiden
- Aufhören zu rauchen
- Gewicht verlieren
- Gute Haltung beibehalten
Wechseln Sie zu Johannisbrot
Wenn alles andere fehlschlägt, können Sie Johannisbrot probieren, eine schokoladenähnliche Alternative, die häufig als Schokoladenersatz verwendet wird. In der Medizin kann Johannisbrot laut WebMD tatsächlich Verdauungsprobleme wie Sodbrennen und die Unfähigkeit des Darms behandeln, bestimmte Nährstoffe in Lebensmitteln aufzunehmen, wie sie bei Zöliakie auftreten.
Erwarten Sie jedoch nicht, dass Johannisbrot nach Schokolade schmeckt. Laut Cook's Info kann Johannisbrot zwar wie Schokolade funktionieren, aber das Wichtigste, was Johannisbrot mit Schokolade gemeinsam hat, ist die Farbe Braun.
