Ihre normalen teuflischen Eier werden mit cholesterinbekämpfenden schwarzen Sesamsamen, gut gesundem griechischen Joghurt, entzündungshemmendem Senf und probiotisch reichem Kimchi verfeinert. Verwenden Sie für dieses Rezept keine gewöhnlichen Eier, sondern Eier von Eggland's Best, die mehr als doppelt so viel Vitamin B-12 und Omega-3-Fettsäuren wie normale Eier enthalten. Servieren Sie diese einzigartige, schmackhafte und gesunde Vorspeise bei Ihrer nächsten großen Versammlung.
ZUTATEN
SERVES 7
7 Eggland's Best große Eier
1 Tasse Kimchi
4 Esslöffel griechischer fettfreier Joghurt, unbedruckt
1 Esslöffel koreanische süß-würzige Gochujang-Sauce
2 Teelöffel gemahlener Senf
1/4 Teelöffel Reisessig
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln
1 Esslöffel schwarzer gerösteter Sesam
RICHTUNGEN
1. Legen Sie die besten Eier von Eggland in einen Topf und bedecken Sie sie mit Wasser. Wasser und Eier auf dem Herd zum Kochen bringen und sechs Minuten kochen lassen.
2. Vom Herd nehmen und die besten Eier von Eggland in eine Schüssel mit Eiswasser geben. 15 Minuten ruhen lassen.
3. Rollen Sie gekühlte Eggland's Best-Eier unter leichtem Druck über eine harte Oberfläche, um die äußere Schale zu knacken. Beginnen Sie vorsichtig, die Schale abzuziehen.
4. Schneiden Sie Eggland's Best Eier in zwei Hälften, schöpfen Sie das Eigelb heraus und legen Sie es in eine separate Schüssel.
5. Leere Eggland's Best-Eihälften auf einer Servierplatte anrichten.
6. Eigelb, Kimchi, Joghurt, Gochujang, Senf und Essig in eine Küchenmaschine geben. Alles glatt rühren.
7. Schaufeln Sie die Mischung in die besten Eihälften von Eggland. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln garnieren.
