Weizengras wird als Superfood bekannt gemacht, das Krebs vorbeugt, rote Blutkörperchen aufbaut und die Herzfunktion verbessert. Befürworter behaupten auch, dass Weizengras deutlich mehr Nährstoffe enthält als anderes Gemüse. Obwohl es sich um eine nahrhafte Pflanze handelt, wurden laut der British Dietetic Association die gesundheitlichen Vorteile und das ernährungsphysiologische Potenzial übertrieben. Eine Überschätzung der gesundheitlichen Auswirkungen von Weizengras kann mehr schaden als nützen, wenn Sie weniger anderes nahrhaftes Gemüse zu sich nehmen.
Gesundheitsbezogene Angaben
Es wird behauptet, dass die Nährstoffe in einem Schnapsglas frisch gemischtem Weizengras 1 Kilogramm anderen Gemüses entsprechen; Es gibt jedoch keine Beweise für diese Behauptungen. Tatsächlich enthält Weizengras nach Angaben des British National Health Service die gleichen Nährstoffe wie häufig konsumiertes Gemüse wie Spinat oder Brokkoli. Studien an Weizengras haben gezeigt, dass es zur Verbesserung der Anzahl roter Blutkörperchen, zur Verringerung von Entzündungen des Dickdarms und zur Behandlung von Bluterkrankungen beitragen kann. Obwohl die Ergebnisse dieser Studien positiv waren, handelte es sich um kleine Studien, und weitere Untersuchungen sind erforderlich.
Weizengras Nährstoffe
Weizengras ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und E. Es ist auch reich an Mineralstoffen wie Eisen, Kalzium und Magnesium. Weizengras enthält wie andere grüne Pflanzen Chlorophyll, das in Pflanzen zur Erzeugung von Glukose aus Licht verwendet wird. Die antioxidativen Eigenschaften von Chlorophyll können für Sie von Vorteil sein, da sie dazu beitragen, die durch Karzinogene wie Tabakrauch verursachten Schäden zu verringern. Dies beugt laut Columbia Health Leberkrebs vor und bekämpft Dickdarmkrebs. Nahrungsquellen für Chlorophyll wie Weizengras können Nebenwirkungen haben, zu denen Durchfall und Verfärbungen der Zunge, des Urins oder des Kots gehören können.
Weizengras verbrauchen
Weizengras kommt in vielen Formen vor. Es wird oft entsaftet, weil die Blätter schwer verdaulich sind. Es kann auch in Form von Kapseln, Pulver und flüssigem Extrakt vorliegen. Laut dem Memorial Sloan Kettering Cancer Center können manche Menschen beim Trinken von Weizengras Übelkeit verspüren. Weizengras gilt als sicher zum Verzehr, obwohl während der Ernte versehentlich Bakterien, Hefen, Pilze oder Viren in das Produkt gelangen können, die beim Verschlucken Magenbeschwerden verursachen können.
Die Quintessenz
Weizengras kann gut für Sie sein, wenn Sie realistische Erwartungen wahren. Der Verzehr von Weizengras kann zu Nährstoffmängeln führen, wenn Sie auf anderes Obst und Gemüse aus Ihrer Ernährung verzichten. Weizengras ist nicht nahrhafter als anderes Gemüse; Essen Sie daher eine Vielzahl von Gemüsen - einschließlich Weizengras - und Früchten, um die empfohlene Tagesdosis zu erhalten. Sie können Weizengras in Obst- und Gemüsesmoothies geben. Holen Sie sich Ihr Weizengras in einem renommierten Reformhaus oder bauen Sie Ihr eigenes an.
