Glukose ist ein Zucker, der als primäre Energiequelle für Ihren Körper dient. Es liefert auch Kraftstoff für eine optimale Aktivität des Gehirns und des Nervensystems, was zur Unterstützung kognitiver Funktionen wie Lernen und Gedächtnis beitragen kann. Der menschliche Körper speichert Glukose in verschiedenen Formen, um den unmittelbaren und zukünftigen Energiebedarf zu decken.
Quellen
Glukose ist in Nahrungsquellen nicht vorhanden. Stattdessen wandelt Ihr Körper mithilfe von Amylase, einem Enzym, das von Ihren Speicheldrüsen und der Bauchspeicheldrüse produziert wird, Kohlenhydrate aus Lebensmitteln in Glukose um. Kohlenhydrate sind in allen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten - Getreide und stärkehaltiges Gemüse wie Mais und Kartoffeln sind besonders reich an Kohlenhydraten. Bohnen, Gemüse, Samen, Obst und Nüsse liefern ebenfalls Kohlenhydrate. Milchprodukte sind die einzigen tierischen Lebensmittel, die diesen Nährstoff enthalten.
Glykogen
Wenn Ihr Körper Kohlenhydrate in Glukose zerlegt, liefert er diese an Ihren Blutkreislauf, um die Zellen Ihres Körpers mit Energie zu versorgen. Insulin, das von Ihrer Bauchspeicheldrüse produziert wird, unterstützt die Übertragung von Glukose durch die Zellwände. Nicht verwendete Glukose wird durch einen chemischen Prozess namens Glykogenese in Glykogen umgewandelt und im Muskelgewebe und in Ihrer Leber gespeichert. Glykogen dient als Ersatzbrennstoffquelle, wenn der Blutzuckerspiegel sinkt.
Fette
Ihre Leber und Muskeln können nur eine begrenzte Menge Glykogen speichern. Wenn Ihr Blutkreislauf mehr Glukose enthält, als Ihr Körper als Glykogen speichern kann, speichert Ihr Körper überschüssige Glukose als Fettzellen. Wie Glykogen wird Fett für zukünftige Energie gespeichert; Die Speicherung von Glukose als Fett kann jedoch zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit beitragen. Fettleibigkeit ist ein Risikofaktor für Diabetes und Herzerkrankungen und kann die Belastung Ihrer Knochen und Gelenke erhöhen.
Hyperglykämie
Ihr Körper muss Glukose in Ihrem Blutkreislauf speichern, bevor er sie als Glykogen oder Fett umwandelt und speichert. Überschüssige Glukose in Ihrem Blutkreislauf, medizinisch als Hyperglykämie bezeichnet, kann verschiedene Symptome wie schlechte Koordination, Lethargie, Schwindel, Kopfschmerzen und Ohnmacht verursachen. Chronisch hohe Blutzuckerwerte können auch für Ihre Leber toxisch sein und das Risiko für Typ-2-Diabetes erhöhen.
