Wenn Sie häufig das Fast-Food-Ketten-Restaurant Chipotle besuchen, haben Sie sich wahrscheinlich irgendwann gefragt, wie gesund die mexikanisch-amerikanische Küche wirklich ist.
Es gibt keine Schwarz-Weiß-Antwort auf diese Frage, aber wenn Sie die Zutaten untersuchen, können Sie besser verstehen, was Sie bekommen, und so die Optionen auswählen, um Ihren nächsten Chipotle-Ausflug gesünder zu gestalten. Eine Kalorienzähler-App ist eine großartige Ressource, um dabei zu helfen.
Natriumgehalt
Der Natriumgehalt von Chipotle könnte als einer der größten Nachteile angesehen werden, zumindest wenn es um die Gesundheit geht. Der reichhaltige Geschmack, den Sie erleben, wenn Sie in einen Chipotle-Burrito beißen, kostet Sie in der Nachbarschaft 2.000 Milligramm Natrium, abhängig von den von Ihnen gewählten Optionen.
Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen eine tägliche Natriumaufnahme von weniger als 2.300 Milligramm pro Tag. Übermäßige Natriumaufnahme ist mit Bluthochdruck und Herzerkrankungen verbunden. Durch den Verzehr eines Chipotle-Burritos haben Sie bereits die empfohlene Natriumgrenze für den Tag erreicht.
Protein
Einer der Vorteile der meisten Chipotle-Menüpunkte ist, dass sie eine gesunde Portion Protein enthalten. Egal, ob Sie einen Burrito, eine Schüssel, Tacos oder einen Salat wählen, Sie haben die Möglichkeit, zwischen Hühnchen, Steak, Carnitas, Tofu oder Barbacoa zu wählen.
Zusätzlich werden Bohnen und Reis bei allen Bestellungen serviert. Die Aminosäureprofile von Bohnen und Reis ergänzen sich gut und bilden ein zweites komplementäres Protein, das der Mischung hinzugefügt werden kann. Chipotle-Menüpunkte, die mit einem Protein, Reis und Bohnen serviert werden, enthalten feste 40 bis 50 Gramm Protein.
Kalorien
Chipotle ist keine kalorienarme Option zum Essen gehen. Ein Chipotle-Burrito mit Hühnchen, weißem Reis, Pintobohnen, Tomatensalsa, Salat, Sauerrahm, Käse, Guacamole und grüner Salsa bringt satte 1.180 Kalorien auf die Waage. Wenn Sie ein Kalorienzähler sind, lassen Sie die Tortilla fallen und nehmen Sie stattdessen eine Schüssel oder einen Salat, um sich 290 Kalorien zu sparen.
Für den durchschnittlichen Erwachsenen, der ungefähr 2.000 Kalorien pro Tag verbraucht, kann Chipotle Sie über Ihr Limit bringen. Sie können Ihre Kalorienaufnahme bei Chipotle senken, indem Sie den Käse und die saure Sahne weglassen, die zusammen 250 zusätzliche Kalorien ergeben.
Gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe
Gentechnisch veränderte Organismen oder GVO sind derzeit ein Hot-Button-Problem. Viele gesundheitsbewusste Verbraucher möchten wissen, ob ihnen GVO serviert werden. Chipotle ist eines der wenigen Restaurants, die die öffentliche Nachfrage in dieser Angelegenheit befriedigt haben.
Die Website listet alle Zutaten auf, die gentechnisch verändert wurden, damit diejenigen, die diese Lebensmittel meiden möchten, dies tun können. Zu den GVO-Zutaten gehören das Sojaöl, das für Hühnchen-Fajita-Gemüse verwendet wird, brauner und weißer Reis, Steak, Mehl-Tortillas sowie die Honig-Vinaigrette und Maisprodukte, die sowohl in Mais-Mehl-Tortillas als auch in Tortilla-Chips verwendet werden.
Hydrierte Öle und Konservierungsmittel
Wenn Sie den Begriff gehärtetes Öl auf Lebensmittelverpackungen sehen, ist es wahrscheinlich, dass das Lebensmittel Transfett enthält. Transfett kann Ihr schlechtes Cholesterin erhöhen, Ihr gutes Cholesterin senken und Ihr Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen.
Die einzigen Produkte bei Chipotle, die gehärtetes Öl enthalten, sind die Mehl-Tortillas - sowohl Taco als auch Burrito. Künstliche Konservierungsmittel werden auch in ausgewählten Chipotle-Menüpunkten verwendet. Dazu gehören Mehl- und Maistortillas, Tortillachips und Pintobohnen.
Gesunde Optionen
Sie können eine Chipotle-Mahlzeit erstellen, die GVO, gehärtete Öle und Konservierungsstoffe ausschließt. Die schädlichste Zutat bei Chipotle ist möglicherweise die Tortilla, die GVO, hydrierte Öle und Konservierungsstoffe enthält.
Für gesundheitsbewusste Verbraucher kann es ratsam sein, Burritos und Tacos zu vermeiden und stattdessen eine Schüssel oder einen Salat zu wählen. Menüpunkte, die Transfette, GVO und Konservierungsmittel ausschließen, umfassen Barbacoa, schwarze Bohnen, Carnitas, Käse, Guacamole, jede der Salsas, Salat und saure Sahne.
