Ureinwohner-Nachkommen der Inkas haben möglicherweise ruckartiges Rindfleisch erfunden. Sie verwendeten die Zubereitungsmethode, um Fleisch für den Winter und andere Zeiten zu konservieren, in denen die Jagd nicht genug Fleisch liefern konnte. Heutzutage heilen ruckartige Rindfleischproduzenten es mit Salz und Hitze und verwenden oft Gewürze, um den Geschmack zu betonen. Die Nährstoffzusammensetzung von Trockenfleisch vom Rind bietet mehrere diätetische Vorteile.
Trinkgeld
Trockenfleisch vom Rind ist reich an Natrium und gesättigten Fettsäuren und möglicherweise nicht die gesündeste Proteinquelle in Ihrer Ernährung.
Mit Protein gefüllt
Ein 1-Unzen-Stück Trockenfleisch vom Rind liefert 9, 4 Gramm Protein. Laut der empfohlenen Tagesdosis (RDA) benötigen Frauen 46 Gramm Protein pro Tag und Männer 56 Gramm. Protein zerfällt im Darm in Aminosäuren, mit denen Ihr Körper Gewebe und Enzyme aufbaut, die an der Funktion aller Körpersysteme beteiligt sind.
Reich an Fett
Ihr Körper benötigt Fett, um Entzündungen zu reduzieren und die Gesundheit Ihres Gehirns zu unterstützen. Eine Unze Trockenfleisch vom Rind enthält 116 Kalorien. Mehr als die Hälfte der Kalorien von Beef Jerky (66) stammen aus 7, 3 Gramm Gesamtfett. Der Gesamtfettgehalt umfasst 3, 1 Gramm gesättigtes Fett. Um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, empfiehlt die American Heart Association, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf weniger als 7 Prozent der täglichen Gesamtkalorien zu beschränken, was 15, 5 Gramm oder 140 Fettkalorien entspricht. Der Rest stammt aus herzgesunden mehrfach ungesättigten Fetten, die in Gemüse enthalten sind Öle und Meeresfrüchte - und einfach ungesättigte Fette - in pflanzlichen Ölen, Nüssen, Samen, Oliven und Avocados.
Cholesterinquelle
Eine Portion Krave Beef Jerky enthält laut der Website des Herstellers 15 Milligramm Cholesterin. Die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien empfehlen, die tägliche Cholesterinaufnahme aus der Nahrung auf etwa 300 Milligramm pro Tag zu begrenzen. Obwohl Cholesterin in Lebensmitteln als schlecht angesehen wurde und vermutlich zur Bildung von Plaque in Ihren Arterien beiträgt, hat sich herausgestellt, dass Cholesterin in Lebensmitteln Ihren Cholesterinspiegel im Blut oder Ihre Herzgesundheit möglicherweise nicht beeinflusst. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich der Herzgesundheit und des Cholesterins haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um Empfehlungen zu erhalten.
Immunverstärkendes Zink
Mit 2, 3 Milligramm Zink in 1 Unze Trockenfleisch vom Rind erhalten Sie einen Großteil der von den National Institutes of Health empfohlenen täglichen Aufnahme (die je nach Alter, Geschlecht und spezifischen Gesundheitsbedürfnissen zwischen 2 und 13 Milligramm täglich liegt). Zink unterstützt verschiedene Funktionen Ihres Körpers, wie z. B. Ihr Immunsystem und den Prozess der Zellteilung. Zu den Symptomen eines Zinkmangels gehören eine langsame Wundheilung und ein Verlust der Geschmacks- und Geruchssinne.
Zu viel Natrium
Eine 1-Unzen-Portion Trockenfleisch vom Rind enthält 590 Milligramm Natrium. Natrium erhöht die Flüssigkeitsretention, was zu einer Erhöhung Ihres Blutdrucks und einer Belastung Ihres Herzens führen kann. Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten empfehlen, den Natriumverbrauch auf 2.300 Milligramm pro Tag zu begrenzen. Wenn Sie an Bluthochdruck, Nierenerkrankungen, Diabetes leiden oder das Risiko für Herzerkrankungen verringern möchten, empfiehlt die CDC, die Natriumaufnahme auf 1.500 Milligramm pro Tag zu beschränken.
Kohlenhydratarm
Einige der Aromen, die dem Trockenfleisch vom Rind zugesetzt werden, tragen zu seinem Kohlenhydratgehalt von 3, 12 Gramm bei, der 2, 55 Gramm Zucker und 0, 5 Gramm Ballaststoffe enthält. Da die Kohlenhydratzahl von Trockenfleisch unter 5 Gramm liegt, kann es als kohlenhydratarmer Snack angesehen werden.
