Stress und Lebensmittel sind die Hauptauslöser für Menschen mit Reizdarmsyndrom oder IBS, bei denen Blähungen, Blähungen, Bauchschmerzen und Krämpfe, Verstopfung, Durchfall oder abwechselnd Verstopfung und Durchfall auftreten können. Die Trigger-Lebensmittel mit IBS können von Person zu Person unterschiedlich sein. Gasartige Lebensmittel wie Brokkoli, Kohl und Rosenkohl sowie Lebensmittel mit einem hohen Anteil an kurzkettigen fermentierbaren Kohlenhydraten wie Äpfeln, Weizen, Zwiebeln, Knoblauch und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt sind häufige Schuldige für die meisten IBS-Patienten. Verschiedene Verbindungen in Käse und anderen Milchprodukten können ebenfalls Ihre IBS-Symptome auslösen.
Laktoseintoleranz
Eine Laktoseintoleranz kann bei Menschen mit oder ohne Reizdarmsyndrom auftreten. Wenn Sie an IBS leiden und Symptome beim Verzehr von Käse haben, können einige Ihrer Symptome auf die in verschiedenen Käsesorten enthaltene Laktose zurückzuführen sein, insbesondere bei Durchfall, Blähungen und Blähungen. Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz können die geringen Mengen an Laktose in Käse vertragen, andere sind jedoch sehr empfindlich und können sogar auf Spuren von Laktose reagieren. Zum Beispiel enthalten Frischkäse wie Hüttenkäse, Ricotta, Frischkäse und frischer Mozzarella normalerweise mehr Laktose als gereifter Käse wie Cheddar, Edamer, Gouda oder Schweizer.
Kasein-Intoleranz
Kasein ist eines der Proteine in Milchprodukten, insbesondere in Käse, Milch, Eis und Joghurt. Ihre IBS-Symptome nach dem Verzehr von Käse können mit einer Unverträglichkeit gegenüber Kasein verbunden sein, insbesondere wenn Sie beim Verzehr von Milch und Joghurt eine ähnliche Reaktion haben. Der Kaseingehalt verschiedener Käsesorten ist sehr ähnlich, daher sollten Ihre IBS-Symptome ziemlich ähnlich sein, unabhängig davon, welche Käsesorte Sie essen, wenn Sie das darin enthaltene Kasein nicht vertragen.
Aminunverträglichkeit
Amin ist eine natürliche Substanz, die in vielen Lebensmitteln enthalten ist, darunter Avocado, Tomate, Balsamico-Essig, Schokolade und Käse. Amine sind normalerweise mit Kopfschmerzen und Migräne verbunden, können aber auch mit IBS-Symptomen verbunden sein. Wenn Amine Ihr IBS auslösen, reagieren Sie eher auf gealterten Käse. Frischkäse wie Ricotta, Quark, Quark, Mascarpone und Frischkäse sind für Menschen mit einer Aminunverträglichkeit unbedenklich.
Eliminationsdiät
Es kann schwierig sein festzustellen, ob Käse aufgrund seines Laktose-, Kasein- oder Amingehalts Ihre IBS-Symptome auslöst. Einige Menschen können sogar auf zwei oder alle dieser Verbindungen reagieren. Um dies herauszufinden, entfernen Sie Käse und Milchprodukte für einige Wochen aus Ihrer Ernährung und führen Sie sie dann wieder ein, um festzustellen, ob sie Ihre Symptome erneut auslösen. Wenn Sie gegenüber Kasein unverträglich sind, sollten Sie keinen Käse vertragen. Wenn Laktoseintoleranz Ihr Problem ist, sollten Sie besser mit gealtertem Käse umgehen, und wenn Amine das Problem sind, können Sie problemlos Frischkäse essen. Wenden Sie sich an einen registrierten Ernährungsberater, um eine ausgewogene Ernährung zu erhalten, insbesondere wenn Sie Käse oder Milchprodukte entfernen müssen.
