Die Induktion ist die erste Phase der kohlenhydratarmen, proteinreichen Atkins-Diät. Diese Phase soll den Gewichtsverlust ankurbeln, indem die Anzahl der Nettokohlenhydrate, die ein Dieter isst, streng begrenzt wird. Diese Einschränkung kann zu einem erheblichen Gewichtsverlust führen, indem der Körper gezwungen wird, seine gespeicherten Fettreserven anstelle von verbrauchten Kohlenhydraten als Kraftstoff zu verwenden.
Atkins Diät Definition
Die Atkins-Diät ist ein Vier-Phasen-Plan, der Kohlenhydrate einschränkt und Protein und Fette hervorhebt. Laut einem Artikel der Mitarbeiter der Mayo-Klinik besteht das Ziel der Diät, die offiziell als Atkins-Ernährungsansatz bezeichnet wird, darin, die Essgewohnheiten für Gewichtsverlust, Erhaltung und einen gesünderen Lebensstil zu ändern. Durch die Anpassung Ihrer Ernährung wird das Gleichgewicht von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen in der Ernährung verändert, sodass der Körper hauptsächlich Fett als Energiequelle verwendet, anstatt zwischen Kohlenhydraten und Fett zur Energiegewinnung hin und her zu wechseln. Laut der offiziellen Atkins-Website ist die Verbrennung des körpereigenen Fettes zur Energiegewinnung ein normaler Stoffwechselprozess, und Gewichtsverlust ist die Nebenwirkung dieses Prozesses.
Induktion
Diätetiker in der Induktionsphase sollten nicht mehr als 20 Gramm Nettokohlenhydrate pro Tag essen. Nettokohlenhydrate, die einzigen Kohlenhydrate, die im Atkins-Plan berücksichtigt werden müssen, werden berechnet, indem der Fasergehalt eines Lebensmittels von seinem Gesamtkohlenhydratgehalt abgezogen wird. Nettokohlenhydrate geben an, welchen Einfluss ein Kohlenhydratfutter auf den Blutzuckerspiegel hat. Der Plan sieht vor, dass kohlenhydratarme Lebensmittel aus nährstoffreichem Gemüse und Obst gewonnen werden, um einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verhindern. Diese Spitzen verursachen eine Überproduktion von Insulin, wodurch überschüssige Kohlenhydrate in Körperfett umgewandelt werden. Eine tägliche Netto-Kohlenhydrataufnahme von 20 Gramm ist der Punkt, an dem bei den meisten Menschen die Fettverbrennung eingeleitet wird.
Zulässige Lebensmittel
Während der Induktion beginnt die Auswahl der Lebensmittel mit Proteinen wie Huhn, Geflügel, Rindfleisch, Fisch, Schalentieren, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Eiern und pflanzlichen Proteinen. Fette wie Oliven- und Rapsöl sowie Butter sind erlaubt. Salatgrün und Gemüse ohne Stärke sollten 12 bis 15 g der täglichen 20 g Nettokohlenhydrate ausmachen. Diätetiker können auch 10 bis 20 Oliven haben, bis zu 4 Unzen. Hartkäse oder gereifter Käse, eine halbe Avocado, eine Unze Sauerrahm oder 2 bis 3 EL. ungesüßte Sahne in Kaffee oder Tee, bis zu 3 EL. Zitronen- oder Limettensaft und eine oder zwei Portionen der Atkins-Riegel oder Shakes mit 3 g oder weniger Nettokohlenhydraten. Bis zu drei Päckchen der künstlichen Süßstoffe Sucralose, Saccharin und Stevia pro Tag sind zulässig. Wer diese konsumiert, muss jedoch aufgrund der Füllstoffe in den Süßungsmitteln jeweils 1 g Nettokohlenhydrate pro Packung zählen. Diätgetränke und zuckerfreie Gelatine, die diese Süßstoffe enthalten, sind ebenfalls in Ordnung.
Lebensmittel zu vermeiden
Lebensmittel, die während der Induktion vermieden werden müssen, enthalten zugesetzten Zucker; Stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Yamswurzeln, Mais, Winterkürbis); Brot, Nudeln und Getreide; Transfette (hydrierte oder teilweise hydrierte Pflanzenöle); Vollmilch, fettarme oder Magermilch; jede Frucht; und Nüsse, Samen und ihre Butter. Lebensmittel, die eine Kombination aus Protein und Kohlenhydraten sind (wie Linsen, Kichererbsen, Kidneybohnen oder andere Hülsenfrüchte), sollten in dieser Phase nicht gegessen werden. Obwohl alkoholische Spirituosen keine Nettokohlenhydrate enthalten, leichtes Bier und trockener Wein einige und normales Bier mehr, sollte jeglicher Alkohol während der Induktion vermieden werden, da der Körper ihn stattdessen als Kraftstoff verwendet.
Länge
Diätetiker sollten mindestens zwei Wochen in Phase 1 bleiben, aber sie können länger in der Induktionsphase bleiben, wenn sie viel Gewicht zu verlieren haben. Laut der Atkins-Website besteht für eine Diätetikerin kein Gesundheitsrisiko, in der Induktion zu bleiben, bis sie ihr Zielgewicht erreicht hat. Die Sorge ist, dass der Dieter möglicherweise einen schnellen Gewichtsverlust hat, aber nicht etwas über die permanente Gewichtskontrolle lernt, die durch alle Phasen des Programms geht. Diätetiker können die Induktion ganz überspringen und in Phase 2 (Ongoing Weight Loss oder OWL) beginnen, wenn sie die Induktion als zu restriktiv empfinden oder wenn sie minimale Gewichtsverlustziele oder einen längeren Zeitraum zum Abnehmen haben. Die vier Phasen von Atkins sind ein Kontinuum, in dem der Verbrauch von Vollwertkohlenhydraten allmählich zunimmt.
Kalorien
In allen Phasen der Atkins-Diät werden Nettokohlenhydrate und keine Kalorien gezählt. Kalorien zählen jedoch. Im Allgemeinen essen Diätetikerinnen, die mit der Atkins-Diät abnehmen, zwischen 1.500 und 1.800 Kalorien pro Tag. männliche Diätetiker verbrauchen 1.800 bis 2.000 Kalorien. Laut der Atkins-Website belegen Untersuchungen, dass Diätetiker mit einem kohlenhydratarmen Programm mehr Kalorien verbrennen als Diätetiker mit einer fettarmen Diät, und Menschen, die einem Atkins-Programm folgen, verbrauchen weniger Kalorien als Menschen mit einem fettarmen Diätplan.
