Obwohl es cremig und lecker ist, ist Butter eine reichhaltige Quelle an gesättigten Fettsäuren. Dies ist der Typ, der den Gehalt an ungesundem LDL-Cholesterin erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen kann. Die American Heart Association empfiehlt, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren auf nicht mehr als 5 oder 6 Prozent Ihrer täglichen Kalorien zu beschränken. Wenn Sie Ersatz für Butter finden, die gut schmeckt und für Sie gesund ist, wie z. B. natürliche Erdnussbutter - eine reichhaltige Quelle für cholesterinsenkende mehrfach ungesättigte Fette - können Sie diese Grenzen einhalten.
Einfache Substitutionen
Wenn das erste, was Sie morgens tun, Pop-Toast oder ein Bagel im Toaster ist und die warme Kruste mit Butter einschäumt, müssen Sie nicht zu viele Änderungen an Ihrer Routine vornehmen. Glatte Erdnussbutter verteilt sich leicht und wird auf einer warmen Oberfläche weicher. Oder verteilen Sie Erdnussbutter auf Pfannkuchen wie Butter. Verteilen Sie am Esstisch Erdnussbutter ohne Zuckerzusatz auf Vollkornbrötchen, um Feuchtigkeit zu erhalten. Sie können Backwaren mit Erdnussbutter anstelle von Butter machen. Laut der Website von Starkoch Marcus Samuelsson enthält Erdnussbutter genug Fett, um für die Butter in Erdnussbutterkeksen einzutreten.
