Wenn es Zeit ist, eine Menge Kekse oder Scones zu zaubern, machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie kein Bisquick mehr haben. Die meisten Pfannkuchenmischungen sind Bisquick sehr ähnlich und enthalten Mehl, Sauerteig, Salz und gehärtetes Öl. Pfannkuchenmischungen können jedoch etwas mehr Zucker enthalten, was zu einem süßeren Endprodukt führt. Sie eignen sich am besten für süßes Brot, Muffins und Scones und nicht für herzhafte Gerichte, wenn sie Bisquick ersetzen.
Schritt 1
Messen Sie 2 Tassen Pfannkuchenmischung in eine Rührschüssel, um Kekse zu machen. Fügen Sie 1/2 Tasse Milch und Gewürze wie Knoblauch oder Zimt hinzu. Rühren Sie die Mischung langsam zusammen, bis sie vollständig vermischt ist. Übermischen Sie jedoch nicht, sonst werden die Kekse hart. Lassen Sie Zucker weg, wenn das Rezept dies erfordert.
Schritt 2
Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und warten Sie fünf Minuten. Diese Wartezeit macht den Teig zart und erleichtert das Ausrollen.
Schritt 3
Mehl die Arbeitsfläche und rollen Sie den Teig aus, bis er 1 Zoll dick ist. Schneiden Sie den Teig in Quadrate oder Keile oder schneiden Sie ihn mit einem Ausstecher oder Glas, um runde Kekse herzustellen. Legen Sie die Kekse auf ein Backblech, das mindestens 1 Zoll voneinander entfernt ist.
Schritt 4
Backen Sie für 10 bis 12 Minuten bei 350 Grad Fahrenheit, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren etwas abkühlen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Schüssel
2 Tassen Pfannkuchenmischung
1/2 Tasse Milch
Nudelholz
Mehl
Messer, Ausstecher oder Glas
Backform
Trinkgeld
Servieren Sie Kekse mit Honig oder Marmelade, um ihren süßen Geschmack zu ergänzen. Ersetzen Sie die Pfannkuchenmischung auch für Waffeln und süßes Brot. Bisquick und die meisten handelsüblichen Pfannkuchenmischungen enthalten viel Natrium sowie hydrierte Öle. Suchen Sie nach natürlichen Vollkorn-Pfannkuchenmischungen oder stellen Sie Ihre eigenen Mischungen für eine gesündere Alternative her. Hausgemachte Kekse sind einfach zuzubereiten und haben einen frischen Geschmack und eine flauschige Textur. Versuchen Sie sich an hausgemachten Keksen und verzichten Sie ganz auf die Mischungen.
