Frische Preiselbeeren finden Sie rund um die Feiertage in Lebensmittelgeschäften. Wenn Sie zu einer anderen Jahreszeit ein Cranberry-Rezept zubereiten möchten, müssen Sie stattdessen gefrorene oder getrocknete Cranberries verwenden. Getrocknete Preiselbeeren sind reich an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen, die zur Vorbeugung von Harnwegsinfektionen beitragen. Sie enthalten auch Antioxidantien, die vor Zellschäden schützen. Das Rehydrieren von Preiselbeeren ist so einfach wie das Gießen von Wasser in eine Schüssel.
Schritt 1
Messen Sie die Menge an getrockneten Preiselbeeren, die Sie für Ihr Rezept benötigen. Messen Sie für jede Tasse frische Preiselbeeren ¾ Tasse der getrockneten Version ab. Die getrockneten Preiselbeeren in eine Glasschüssel geben. Durch die Rehydratisierung von getrockneten Preiselbeeren werden sie weicher und haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Textur wie gekochte frische Preiselbeeren.
Schritt 2
Gießen Sie kochendes Wasser über die Preiselbeeren, bis sie alle bedeckt sind. Sie können auch heißen Fruchtsaft anstelle von Wasser für zusätzlichen Geschmack verwenden. Ihre Preiselbeeren sollten vollständig bedeckt sein, damit sie alle die Flüssigkeit aufnehmen können. Legen Sie ein Stück Plastikfolie über die Schüssel, um den Dampf und das Wasser heiß zu halten. Durch die Rehydrierung in Fruchtsaft werden zusätzliche Vitamine und Kalorien hinzugefügt, die Sie bei der Auswahl Ihrer Flüssigkeit berücksichtigen sollten. Wenn Sie sich kalorienarm ernähren, ist Wasser möglicherweise die beste Wahl.
Schritt 3
Warten Sie 10 bis 30 Minuten, bis Ihre Preiselbeeren in Wasser oder Saft eingeweicht sind und rehydrieren Sie sich. Wenn sie fertig sind, werden sie rund und rund sein. Einige Preiselbeeren können je nach Trockenheit und Alter schneller rehydrieren als andere.
Schritt 4
Die Preiselbeeren mit einem Sieb oder einem Sieb aus der Einweichflüssigkeit abtropfen lassen. Verwerfen Sie die Flüssigkeit und geben Sie Ihre Preiselbeeren in die Schüssel zurück. Sie können jetzt zu Ihrem Rezept hinzugefügt werden. Rehydrierte getrocknete Cranberries sind frischen Cranberries in Bezug auf Vitamine sehr ähnlich, obwohl sie mehr Kalorien enthalten, da während des Trocknungsprozesses Zucker hinzugefügt wird.
Dinge, die du brauchen wirst
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Getrocknete Cranberries
Schüssel
Kochendes Wasser
Sieb
Trinkgeld
Verwenden Sie getrocknete Preiselbeeren in Broten, Muffins, Salaten oder Saucen, die normalerweise frische Preiselbeeren erfordern. Getrocknete Preiselbeeren sind leicht zu lagern und haben eine lange Haltbarkeit.
