Die kohlenhydratfreie oder kohlenhydratarme Diät wurde 1972 von Dr. Atkins eingeführt. Sie müssen alle Kohlenhydrate in Ihrer Diät reduzieren oder eliminieren und nur Proteine und Fette essen. Es mag ein wirksames Ernährungsprogramm zum Abnehmen sein - Bodybuilder verwenden eine Variation davon in der "Schneidephase" ihrer Saison -, aber MayoClinic.com stellt seine Sicherheit in Bezug auf Herzgesundheit und Verdauungsprobleme sowie seine Fähigkeit, das Gewicht zu halten, in Frage auf lange Sicht aus.
Wie es funktioniert
Ein Mangel an Kohlenhydraten in der Nahrung senkt den Blutzucker- und Insulinspiegel und führt dazu, dass weniger Glykogen in der Leber gespeichert und als Energie verwendet wird. Der Körper wird dann veranlasst, gespeichertes Fett als Energie zu nutzen. MayoClinic.com spekuliert, dass es andere Gründe geben könnte, warum eine Diät ohne Kohlenhydrate zu Gewichtsverlust führt, insbesondere kurzfristig: Reduzierte Kohlenhydrate haben oft eine harntreibende Wirkung - ein Verlust des Wassergewichts. Eiweiß und Fette brauchen länger, um verdaut zu werden. Bei einer Diät mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß und Fetten fühlen Sie sich länger satt und neigen dazu, weniger zu essen.
Langfristig
Restriktive Diäten sind auf lange Sicht oft schwer zu halten. Dies führt im Allgemeinen zur Umkehrung eines anfänglichen Gewichtsverlusts. Laut dem New England Journal of Medicine ist es schwierig, eine sehr kohlenhydratarme oder kohlenhydratfreie Diät im besten Fall länger als ein paar Monate einzuhalten, selbst mit Hilfe von Diätassistenten und Verhaltenspsychologen.
Eine andere Studie, die im New England Journal of Medicine veröffentlicht wurde, kam jedoch zu dem Schluss, dass kohlenhydratarme Diäten wirksame Alternativen zu fettarmen Diäten sein können. Testpersonen, die in der Zweijahresstudie eine kohlenhydratarme Ernährung erhielten, verloren durchschnittlich 5, 5 kg gegenüber 3, 3 kg bei einer fettarmen Ernährung.
Kurzfristig
In einer Analyse der Atkins oder Low-Carb-Diät widerlegt MayoClinic.com die Behauptung, dass Sie bis zu 15 Pfund verlieren können. in zwei Wochen nur 20 g Kohlenhydrate pro Tag zu essen. MayoClinic.com weist darauf hin, dass Sie bei jedem Diätplan, der die Kalorienzufuhr einschränkt, Gewicht verlieren können, insbesondere kurzfristig.
Mögliche Risiken
Laut MayoClinic.com kann eine kohlenhydratarme Ernährung mit Schwerpunkt auf fettreichen und tierischen Proteinen das Risiko für Herzkrankheiten und einige Krebsarten erhöhen. Die Abwesenheit von Getreide aus Ihrer Ernährung kann auch zu einem Nährstoffmangel, einem Mangel an Ballaststoffen und schwerer Verstopfung führen. Ein Mangel an Kohlenhydraten in der Nahrung kann auch zu Ketose führen, die auftritt, wenn der Körper aufgrund des Mangels an Glukose gezwungen ist, Fett zur Energiegewinnung zu verwenden. Wie der britische Gesundheitsdienst feststellt, führt dies zu einem Anstieg der Ketone im Blut, wodurch Nieren und Leber geschädigt werden können.
Mögliche Vorteile
Eine kohlenhydratarme Diät kann den Gesamtcholesterinspiegel senken und den HDL-Spiegel erhöhen - Lipproteine mit hoher Dichte, auch als gutes Cholesterin bekannt. Dies ist die Überzeugung von Dr. Al Sears, einer Behörde für Herzgesundheit und Inhaber einer integrativen Medizin- und Anti-Aging-Klinik in Wellington, Florida. Dies scheint mit den Ergebnissen des New England Journal of Medicine übereinzustimmen.
