Kartoffelchips sind frittiert, was diesen beliebten Snack fettig macht. Eine Portion Kartoffelchips kann ab und zu Ihrer Gesundheit nicht schaden, aber wenn Sie sie regelmäßig essen, kann dies zu Problemen führen. Selbst fettarme Versionen stellen ein Gesundheitsrisiko dar, wenn Sie sie in großen Mengen essen. Wenn Sie Kartoffelchips in eine ansonsten ausgewogene Ernährung einbeziehen, können Sie einen Favoriten genießen, ohne Ihre Gesundheit zu gefährden.
Gewichtszunahme
Das zum Braten von Kartoffelchips verwendete Öl enthält Fett und Kalorien, die beide zur Gewichtszunahme beitragen. Um Ihr Gewicht zu kontrollieren, müssen Sie die Kalorien, die Sie verbrauchen, mit denen, die Sie verbrennen, in Einklang bringen. Eine Unze einfache Kartoffelchips enthält ungefähr 150 Kalorien und fast 11 g Fett, von denen der größte Teil aus dem Fett stammt, in dem sie gekocht werden. Wenn Sie regelmäßig eine Tüte Chips durchgehen, können Sie bis zu 1.200 Kalorien zurücksetzen Fast 83 g Fett, was sehr wenig Platz für die Lebensmittel lässt, die Sie bei Ihren anderen Mahlzeiten und Snacks essen.
Krankheit
Lebensmittel sind meistens fettig, weil sie voller Fett sind, was Ihre Gesundheit beeinträchtigen kann. Zu viel Fett zu essen erhöht das Risiko für Herzkrankheiten und Diabetes und kann laut einer Studie, die an der Universität von Cambridge durchgeführt und im Dezember 2009 im "The FASEB Journal" veröffentlicht wurde, auch Probleme mit dem Gedächtnis und der kognitiven Funktion verursachen Die Studie an Ratten und der Hauptautor gaben gegenüber "The New York Times" an, dass ähnliche Untersuchungen des Teams an Menschen ähnliche Ergebnisse ergaben. Ein großer Teil der fettigen Kartoffelchips beim Mittagessen kann Ihre Arbeit oder Schulleistung beeinträchtigen, indem es schwierig wird, sich an wichtige Dinge zu erinnern, und Ihre Konzentrationsfähigkeit verringert.
Olestra
Olestra ist ein Fettersatz, mit dem viele Kartoffelchip-Unternehmen eine fettfreie oder fettarme Version ihrer Produkte herstellen. Es ist jedoch möglicherweise keine gesunde Methode, um das Gewicht zu kontrollieren. Dies liegt daran, dass Ihr Körper Fett und Kalorien erwartet, aber wenn er sie nicht bekommt, bekommen Sie nicht das gleiche Maß an Sättigung und greifen möglicherweise nach kalorienreicheren Lebensmitteln, die den Gewichtsverlust beeinträchtigen, so Forscher in Forschungszentrum für Aufnahmeverhalten der Purdue University. Darüber hinaus zeigen zwei von Proctor und Gamble durchgeführte Studien, dass Olestra den Carotinoidspiegel Ihres Körpers verringert, bei dem es sich um Nährstoffe handelt, die bei der Vorbeugung von Krankheiten eine Rolle spielen, einschließlich Krebs und Makuladegeneration. Olestra kann auch die Vitamin A-, D-, E- und K-Spiegel senken. Der Verzehr von mit Olestra hergestellten Kartoffelchips kann auch zu Durchfall, Analleckage und anderen Magen-Darm-Problemen führen.
