Schweinefilet ist ein proteinreiches Lebensmittel, das eine magere Form von rotem Fleisch ist und somit eine gute Ergänzung Ihrer Ernährung darstellt. Hier ist, was Sie über den Kalorien- und Ernährungsquotienten von Schweinefilet wissen müssen. Vorsicht, Schweinefilet ist nicht dasselbe wie Schweinelende.
Trinkgeld
Eine 4-Unzen-Portion Schweinefilet hat 136 Kalorien.
Schweinefilet vs. Schweinefilet
Schweinefilet ist nicht mit Schweinelende zu verwechseln. Während beide Teile aus dem Lendenbereich stammen, der entlang des Schweinerückens verläuft, von der Schulter bis zur Oberseite der Beine, erklärt die Nationale Schweinefleischbehörde, dass es sich um verschiedene Fleischstücke handelt. Schweinelende wird normalerweise als breite, rechteckige Fleischplatte verkauft, die in Steaks geschnitten werden kann. Es wiegt zwischen 2 und 4 Pfund und wird entweder mit Knochen oder mit Knochen verkauft.
Schweinefilet hingegen ist ein kleinerer, längerer Schnitt, der normalerweise etwa 1 Pfund wiegt. Die University of Tennessee Extension stellt fest, dass dieses Stück Fleisch an einem Ende abgeschrägt ist. Das breitere Ende ist ca. 2 cm dick.
Es ist wichtig, den Unterschied zwischen diesen beiden Fleischstücken zu kennen, besonders wenn Sie im Supermarkt einkaufen. Wenn Sie das Falsche kaufen und versuchen, es zu kochen, ist Ihre Mahlzeit wahrscheinlich eine Katastrophe, da die Zutatenverhältnisse und die Garzeiten und -temperaturen für beide Teile unterschiedlich sind, da sie sich in der Größe erheblich unterscheiden.
Pork Tenderloin Kalorien und Ernährung
Die North Dakota State University erklärt, dass Schweinefleisch heute viel magerer und gesünder ist als früher, mit 27 Prozent weniger gesättigten Fettsäuren, 16 Prozent weniger Gesamtfett und 0 Prozent Transfett. Noch besser ist die Tatsache, dass Schweinefilet das magerste aller Schweinefleischstücke ist und weniger gesättigtes Fett enthält als eine Hähnchenbrust ohne Haut.
Laut USDA hat eine 4-Unzen-Portion Schweinefilet 136 Kalorien, 0 Gramm Kohlenhydrate, 23, 3 Gramm Eiweiß und 3, 99 Gramm Fett, von denen 2, 2 Gramm einfach und mehrfach ungesättigte Fette sind.
In der Tat kann Schweinefilet eine der gesünderen Ausnahmen sein, obwohl rotes Fleisch normalerweise mit einer schlechten Herzgesundheit in Verbindung gebracht wird. Eine kleine Studie, die im August 2015 im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass mageres Schweinefleisch wie Schweinefilet ebenso wie Huhn und Fisch Teil einer gesunden Ernährung sein kann, um den Blutdruck zu senken.
Die Autoren der Studie stellen fest, dass Schweinefiletstücke den USDA-Richtlinien für besonders mageres Fleisch entsprechen, da sie weniger als 5 g Gesamtfett und weniger als 2 g gesättigtes Fett pro 100 g Portion enthalten.
Schweinefilet enthält laut USDA auch eine Reihe anderer Vitamine und Mineralien wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Selen, Eisen, Kalzium, Zink sowie die Vitamine A, B und D.
Wenn Sie Schweinefilet kaufen, entscheiden Sie sich für einfache, natürliche Schnitte, die nicht verarbeitet wurden. Eine im American Journal of Clinical Nutrition vom März 2012 veröffentlichte Studie ergab, dass verarbeitetes Fleisch mit einem höheren Diabetesrisiko verbunden ist, nicht jedoch unverarbeitetes Fleisch, einschließlich unverarbeitetes rotes Fleisch.
