Ein unerwarteter Regenschauer kann Ihre Stimmung beeinträchtigen, wenn Sie bei Ihrem nächsten Familientreffen oder Wochenendessen gegrillte Kabobs servieren möchten. Aber verzweifeln Sie nicht - Sie können immer noch bunte Kabobs im Ofen zubereiten.
Trinkgeld
Das Kochen von Kebabs im Ofen beginnt mit eingeweichten Spießen, damit sie nicht verbrennen. Schneiden Sie das Fleisch in gleichmäßig große Stücke. Auf Wunsch marinieren. Kebabs 20 bis 30 Minuten in einem 375-F-Ofen kochen, dabei gelegentlich wenden.
Obwohl es etwas länger dauert als das Grillen, ist das Braten Ihrer Fleisch- und Gemüse-Kabobs in einem Ofen eine effektive - und ebenso köstliche - Methode zum Kochen Ihrer Kabobs.
Schritt 1: Die Spieße einweichen
Tauchen Sie Ihre hölzernen Kabob-Spieße über Nacht in Wasser. Dies verhindert, dass die Sticks austrocknen und im Ofen verbrennen, was den Geschmack Ihres Fleisches und Gemüses ernsthaft beeinträchtigen kann.
Schritt 2: Bereiten Sie Ihr Gemüse vor
Hacken Sie Ihr gewünschtes Gemüse in mundgerechte Stücke, die sich leicht auf einen Holzspieß auffädeln lassen. Wählen Sie Gemüse nach Ihren persönlichen Vorlieben.
Übliches Kabob-Gemüse sind Champignons, Paprika, Zwiebeln, Kirschtomaten, Kürbis und Zucchini. Kleines Gemüse wie Kirschtomaten oder Champignons kann ganz bleiben. Legen Sie das Gemüse zur späteren Verwendung beiseite.
Schritt 3: Würfeln Sie das Fleisch
Schneiden Sie Ihr gewünschtes Fleisch in mundgerechte Würfel. Um ein gründliches Garen zu gewährleisten, sollten die Fleischwürfel ungefähr gleich groß sein. Beliebte Fleischsorten für Kabobs sind Rinderfilet, Hühnchen ohne Knochen, Schweinefilet, Lammfleisch und Garnelen.
Schritt 4: Marinieren Sie das Fleisch
Das Fleisch vor dem Kochen mindestens 30 bis 60 Minuten marinieren. Während einige Leute eine abgepackte Marinade verwenden, können Sie auch Ihre eigene mit Olivenöl, Knoblauch und einer Vielzahl von Kräutern und Gewürzen zubereiten.
Bewahren Sie das Fleisch im Kühlschrank auf, während es mariniert. Falls gewünscht, fügen Sie das Gemüse der Marinade hinzu, um den Geschmack zu verbessern.
Schritt 5: Heizen Sie den Ofen vor
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 6: Fädeln Sie die Kabobs ein
Fädeln Sie das marinierte Fleisch und Gemüse auf Ihre eingeweichten Holzspieße. Fühlen Sie sich frei, die Kabobs nach Ihren Wünschen zu arrangieren. Es gibt keine Regel oder Etikette für die Montage von Kabobs.
Lassen Sie jedoch zwischen jedem Stück mindestens 1 cm Abstand, um ein ordnungsgemäßes Garen zu ermöglichen.
Schritt 7: Auf das Backblech legen
Ordnen Sie die zusammengebauten Kabobs auf einem Backblech an, das mit Antihaft-Kochspray beschichtet wurde. Lassen Sie mindestens 1 Zoll zwischen den Kabobs auf dem Backblech.
Schritt 8: Kochen Sie die Kabobs
Die Kabobs 20 bis 30 Minuten im Ofen kochen und alle fünf bis 10 Minuten wenden. Während der letzten fünf Minuten des Kochens der Kabob-Spieße im Ofen zusätzliche Marinade auftragen.
Verwenden Sie unbedingt frische Marinade, um eine Kontamination des rohen Fleisches gemäß den Anweisungen des USDA zu vermeiden.
Speichern Sie übrig gebliebene Kabobs für eine zweite leckere Mahlzeit. Kühlen Sie Ihre Reste so schnell wie möglich. Entsorgen Sie alle Lebensmittel, die länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur waren, wie von der Universität von Nebraska-Lincoln empfohlen.
Dinge, die du brauchen wirst
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Holzspieße
Wasser
Gemüse
Fleisch
Messer
Marinade zum Marinieren
Backblech
Kochspray
Marinade zum Heften
Bastbürste
Warnung
Obwohl Ihr Gemüse mit ziemlicher Sicherheit in den 20 bis 30 Minuten gründlich kochen wird, sollten Sie Ihr Fleisch im Auge behalten. Wenn Sie ein Fleischthermometer haben, können Sie so sicherstellen, dass Ihr Fleisch auf eine sichere Innentemperatur gekocht wird. Laut USDA sollte das Steak auf eine Innentemperatur von 145 Grad, das Schweinefleisch auf 160 Grad, das Huhn auf 165 Grad und die Meeresfrüchte auf 145 Grad Fahrenheit gekocht werden.
