Eine Reihe von Weltküchen, darunter jamaikanische, philippinische, indonesische und indische, integrieren Kokosnuss in herzhafte Gerichte sowie süße Desserts. In Thailand, das die niedrigste Krebsrate aller 50 vom National Cancer Institute untersuchten Länder aufweist, kommt in fast jedem Gericht eine Form von Kokosnuss vor. Allgemeiner bekannt als getrocknete oder getrocknete, dehydrierte Kokosnuss ist ungesüßt und typischerweise in zerkleinerter oder abgeplatzter Form erhältlich. Verwenden Sie es in herzhaften und süßen Rezepten. Gesüßte, getrocknete Kokosnuss ist in den USA eine Standard-Backzutat. Kommerziell hergestellte gesüßte Kokosnüsse enthalten häufig Propylenglykol - eine im Frostschutzmittel verwendete Chemikalie - als geruchloses, farbloses Konservierungsmittel.
Schritt 1
Getrocknete Kokosnuss und Puderzucker mit einem Schneebesen in einer mittelgroßen Schüssel mischen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
Schritt 2
Kombinieren Sie das Rapsöl und Wasser in einer kleinen Schüssel und rühren Sie, bis die Zutaten gut vermischt sind.
Schritt 3
Gießen Sie die flüssigen Zutaten über die gezuckerte Kokosnuss. Rühren Sie sie um, um die Kokosnuss gründlich zu beschichten.
Schritt 4
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang ruhen oder bis die Kokosnuss die gesamte Flüssigkeit aufnimmt. Rühren Sie die Mischung ein- oder zweimal um, um sie umzudrehen.
Schritt 5
Verwenden Sie die angefeuchtete, gesüßte Kokosnuss sofort, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Alternativ können Sie es in einen Plastik-Gefrierbeutel legen, um es kurzfristig im Kühlschrank oder langfristig im Gefrierschrank zu lagern. Drücken Sie beim Verschließen des Beutels so viel Luft wie möglich heraus.
Dinge, die du brauchen wirst
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1/2 Tasse getrocknete Kokosnuss
1 EL. Puderzucker
1 1/2 TL. Rapsöl
2 TL. Wasser
Trinkgeld
Das Pflanzenöl befeuchtet die Kokosnuss und hilft dem Puderzucker, besser zu haften. Falls gewünscht, erhöhen Sie die Wassermenge im Rezept auf 4 TL. und das Öl entfernen. Ersetzen Sie das Distelöl ebenfalls durch Distelöl oder Sonnenblumenöl. Verwenden Sie jedoch kein Olivenöl, da sein salzigerer Geschmack die Süße des Zuckers maskiert oder verringert.
Das Rezept verlangt eine kleine Menge Kokosnuss, da es am besten ist, hausgemachte, gesüßte Kokosnuss zu verwenden, wenn Sie es machen. Sie können die Mengen jeder Zutat leicht verdoppeln oder verdreifachen, um größere Chargen herzustellen. Gesüßte, zerkleinerte Kokosnüsse bleiben in einem luftdichten Behälter, der an einem kühlen, trockenen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt wird, etwa einen Monat lang frisch.
