Nichts macht Sie warmer und gemütlicher als eine Schüssel hausgemachte Hühnersuppe. Und wenn Sie Hühnersuppe mit Hühnerbrust zubereiten, können Sie in weniger als zwei Stunden eine köstliche Schüssel mit Komfort auf dem Tisch haben.
Hühnersuppe mit Hühnerbrust
Wenn Sie Lust auf Hühnernudelsuppe haben, könnten Sie versucht sein, einfach eine Dose aus dem Supermarktregal zu nehmen, um sie zu erhitzen und zu essen. Aber es befriedigt möglicherweise nicht Ihren Gaumen sowie einen Topf mit hausgemachter Hühnersuppe, die wahrscheinlich viel besser schmeckt als jede Dosen-Sorte.
Vielleicht möchten Sie ein einfaches Hühnersuppenrezept probieren, das von Martha Stewart inspiriert wurde.
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 3 mittelgroße Karotten, geschält und gewürfelt
- 3 Selleriestangen, gewürfelt
- 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt
- 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
- 1 Pfund Hühnerbrust ohne Knochen und ohne Haut
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 4 Tassen Wasser
- 2 Lorbeerblätter
- 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian (1 Teelöffel frisch)
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (1 Teelöffel frisch)
- 12-Unzen-Beutel mit Eiernudeln
Richtungen:
- In einem großen Topf auf dem Herd Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ca. 5 Minuten zart kochen lassen.
- Brühe, Wasser, Lorbeerblätter, Thymian und Oregano in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Hähnchenbrust in die Brühe geben, Hitze reduzieren, Topf abdecken und 10 Minuten kochen lassen oder bis das Hähnchen gar ist.
- Nehmen Sie das Huhn mit einer Zange aus der Brühe, schneiden Sie es in mundgerechte Stücke und kehren Sie in den Topf zurück.
- Nudeln in die Brühe geben und 10 Minuten kochen lassen oder bis die Nudeln weich sind.
Servieren Sie Ihre hausgemachte Hühnernudelsuppe mit knusprigem Brot oder einem gesunden Salat.
Hühnersuppe Rezept Variationen
Hühnerbrühe in Dosen verleiht Ihrer hausgemachten Hühnersuppe viel Geschmack, kann aber sehr viel Natrium enthalten. Nach Angaben von USDA enthält eine Tasse Hühnerbrühe in Dosen 571 Milligramm Natrium, während eine natriumarme Version nur 72 Milligramm enthält.
Die American Heart Association empfiehlt, Ihr tägliches Natrium auf nicht mehr als 2.300 Milligramm pro Tag zu beschränken. Wenn Sie hier und da Änderungen vornehmen, einschließlich Rezepttausch wie die Brühe in Ihrem Hühnersuppenrezept, kann dies dazu beitragen, Ihre gesamte Natriumaufnahme zu verringern.
Aber ohne Natrium können Sie sich Sorgen um den Geschmack Ihrer hausgemachten Hühnersuppe machen. Erwägen Sie, Ihrer Brühe mehr Kräuter und Gewürze hinzuzufügen, um mehr Geschmack ohne Natrium zu erzielen. Dill, Petersilie und Rosmarin können den Geschmack Ihrer Suppe verbessern.
Ein oder zwei Spritzer Ihrer Lieblingssauce können dem Geschmack auch ohne Salz mehr Dimension verleihen. Oder ziehen Sie in Betracht, schmackhafteres Gemüse in Ihre Suppe aufzunehmen, z. B. halbierte Traubentomaten, Erbsen, Mais oder Streifen von Kohlgemüse.
Wenn es um hausgemachte Hühnersuppe geht, scheint jeder eine Meinung darüber zu haben, ob es besser ist, weißes oder dunkles Fleisch zu verwenden. Beides ist nicht falsch und kann auf Ihre persönlichen Vorlieben zurückzuführen sein. Die Verwendung von dunklem Fleisch wie Oberschenkeln, Beinen oder Flügeln zusätzlich zu weißem Fleisch kann jedoch auch dazu beitragen, das Geschmacksprofil Ihrer Suppe zu verbessern, wenn Sie das Salz reduzieren.
Heilmittel gegen die Kälte?
Seit Generationen wird hausgemachte Hühnersuppe als Heilmittel gegen Erkältungen angepriesen. Leider kann das Rezept Ihrer Großmutter für Hühnernudelsuppe trotz der Behauptungen Ihre Virusinfektion nicht heilen, so die US National Library of Medicine. Zeit ist das einzige Heilmittel gegen Erkältungen.
Es schadet jedoch nicht, eine Schüssel hausgemachte Hühnersuppe zu haben, wenn Sie sich unter dem Wetter fühlen. Die US National Library of Medicine berichtet, dass der Dampf aus der Suppe einen Teil Ihrer verstopften Nase beseitigen kann und die Wärme der Brühe Ihre schmerzhaften Halsschmerzen lindern kann.
Ihre Schüssel Hühnernudelsuppe kann Ihnen auch dabei helfen, hydratisiert zu bleiben, und kann die Flüssigkeiten liefern, die Ihr Körper benötigt, um den Schleim auszudünnen. Ihre Suppe kann Ihre Erkältung nicht heilen oder sogar Ihre Genesung beschleunigen, aber sie kann etwas Trost bieten, während Sie sich in Ihrem Elend suhlen.
