Auf den ersten Blick scheinen Kokos- und Rapsöl ziemlich ähnlich zu sein, da beide Fette aus pflanzlichen Quellen stammen und eine ähnliche Anzahl an Kalorien pro Portion enthalten. Abgesehen davon haben sie jedoch viele Unterschiede. Dies bedeutet, dass je nach Ihren Zielen eines für Ihre Zwecke geeigneter sein kann als das andere.
Kalorienzählen
Sowohl Rapsöl als auch Kokosöl enthalten eine sehr ähnliche Anzahl an Kalorien. Pro Esslöffel Portion hat Rapsöl 120 Kalorien, während Kokosöl 117 Kalorien hat. Auch die Fettmenge in einer Portion ist nahezu identisch mit Rapsöl mit 14 Gramm Fett und Kokosnuss mit 13, 6 Gramm. Was diese Zahlen angeht, ist es ein ausgeglichenes Spiel.
Big Fat Debate
Die Art des Fettes zwischen den beiden Ölen ist sehr unterschiedlich. Rapsöl besteht zu 61 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren, zu 32 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren - mit einer Mischung aus Omega-6 und Omega-3 - und zu 7 Prozent aus gesättigten Fettsäuren. Umgekehrt enthält Kokosöl 11, 8 Gramm gesättigtes Fett pro Esslöffel, was bedeutet, dass es ungefähr 90 Prozent gesättigtes Fett enthält.
Vorteile Battle
Die einfach ungesättigten Fette in Rapsöl sind, wo Sie seine Vorteile finden. In einem Bericht des "Nutrition Review" -Journals aus dem Jahr 2013 wurde festgestellt, dass Canolaöl im Vergleich zu anderen Nahrungsfettquellen den Gesamtlipoprotein- oder Cholesterinspiegel sowie die Insulinsensitivität senken und verringern kann. Zusätzlich liefert 1 Esslöffel Canolaöl ungefähr 15 Prozent Ihrer empfohlenen Einnahme von Vitamin E und ungefähr 12 Prozent der empfohlenen Einnahme von Vitamin K. Kokosnussöl enthält beides praktisch nicht. Während das gesättigte Fett in Kokosnussöl ein Nachteil zu sein scheint, unterscheidet es sich geringfügig von dem gesättigten Fett, das Sie in tierischen Produkten finden. Kokosnussöl enthält mittelkettige Triglyceride, und diese Art von gesättigtem Fett könnte zur Steigerung der Energie beitragen, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen, stellt der Ernährungswissenschaftler Dr. Jonny Bowden fest.
Das letzte Wort
Beide Öle sind kalorienreich und sollten in Maßen eingenommen werden, wenn Sie Gewichtsverlust oder gesundheitliche Probleme haben. Während Kokosnussöl einige geringfügig andere Vorteile bietet als Rapsöl, ist es dennoch wichtig, die Aufnahme von gesättigten Fettsäuren unter Kontrolle zu halten. Das Ministerium für Gesundheit und menschliche Dienste rät dazu, weniger als 10 Prozent Ihrer Kalorien aus gesättigten Fettsäuren zu sich zu nehmen. Eine Mischung beider Öle innerhalb der Kaloriengrenzen Ihrer Ernährung ist jedoch wahrscheinlich am besten. In "Die Grundlagen der Sport- und Bewegungsernährung" empfiehlt der Sporternährungswissenschaftler Dr. John Berardi, Ihre Fette aus einer Mischung von ungefähr einem Drittel einfach ungesättigten Fetten, einem Drittel mehrfach ungesättigten Fetten und einem Drittel gesättigten Fetten zu gewinnen.
