Geben Sie Ihrem hausgemachten Orangensaft eine Ernährungs- und Geschmacksverstärkung, indem Sie ihn mit der Schale entsaften. Orangen sind berühmt für ihren Vitamin C-Gehalt, aber sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin A, B-Vitamine, Kalium und eine Vielzahl anderer essentieller Mineralien. Orangenschale - obwohl für die Verwendung in kleinen Mengen beim Kochen geeignet - ist nicht ganz so bekannt für ihre ernährungsphysiologischen Vorteile oder sogar für den Verzehr, aber sie enthält tatsächlich Vitamin C und andere Nährstoffe wie Limonen, Glucarat und Pektin.
Schritt 1
Wählen Sie Orangen mit glatten, festen Schalen, die keine Blutergüsse oder andere sichtbare Schäden aufweisen und sich für ihre Größe schwer anfühlen. Entscheiden Sie sich nach Möglichkeit für Bio-Orangen, da Sie die Rinden verzehren, die ansonsten wahrscheinlich Pestizidrückstände enthalten.
Schritt 2
Spülen Sie die Orangen unter einem starken kalten Wasserstrahl in der Spüle ab. Schrubben Sie sie gründlich mit einer festen Bürste unter fließendem Wasser, um Schmutz, Ablagerungen, Bakterien und Chemikalien zu entfernen.
Schritt 3
Schneiden Sie jede Orange mit einem scharfen Messer in acht gleiche Segmente. Entfernen und entsorgen Sie die Samen, sobald Sie sie finden. Schneiden Sie dann jedes Segment in einige kleinere Stücke, damit es leicht in die Entsafterröhre passt. Wirf alle zusätzlichen Samen weg, wenn sie auftauchen.
Schritt 4
Bringen Sie die Tasse Ihres elektrischen Entsafter an der entsprechenden Stelle an oder stellen Sie ein Glas unter den Auslauf, je nachdem, welches Modell Sie verwenden. Überprüfen Sie die Anweisungen des Herstellers, wenn Sie Hilfe bei der Einrichtung benötigen.
Schritt 5
Füttern Sie jeweils eine kleine Handvoll gehackte Orange in das Entsaftungsrohr. Schalten Sie den Entsafter ein oder drücken Sie den Kolben nach Bedarf für Ihre Maschine. Weitere Informationen finden Sie in der Bedienungsanleitung. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie alle orangefarbenen Teile aufgebraucht haben.
Dinge, die du brauchen wirst
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Pinsel produzieren
Messer
Elektrische Saftpresse
Trinkgeld
Mischen Sie Orange mit anderen Früchten wie Erdbeeren, Bananen oder Ananas, um einen komplexeren Saft zu erhalten. Verwenden Sie es als Grundlage für Smoothies oder gefrorene Leckereien, wenn Sie möchten.
Verbrauchen Sie Ihren Orangensaft umgehend, da frischer Saft seinen Spitzengeschmack nicht so lange beibehält. Nicht verwendete Portionen, vorzugsweise in einem luftdichten Glas, bis zu einigen Tagen im Kühlschrank lagern.
Wählen Sie eine zentrifugale elektrische Saftpresse gegenüber einer kauenden elektrischen Saftpresse. Aufgrund der Art und Weise, wie bestimmte Enzyme während des Entsaftens inaktiv werden, behalten die resultierenden Produkte laut Cook's Illustrated ihre richtige Farbe und ihren Geschmack länger bei.
Warnung
Obwohl mit frischen Vitaminen gefüllt, bietet frischer Orangensaft nicht den Fasergehalt, den eine ganze Orange hat. Dies ist der Hauptnachteil aus ernährungsphysiologischer Sicht. Dies bedeutet auch, dass Saft weniger befriedigend ist als ganze Früchte, obwohl er immer noch die meisten Kalorien liefert.
