Ferritin ist ein Protein im Körper, das bei der Speicherung von Eisen im Körper hilft. Ein Bluttest wird verwendet, um die Menge an Ferritin im Körper zu messen, der indirekt die Menge an Eisen in Ihrem Körper testet. Ein niedrigeres als normales Ergebnis kann darauf hinweisen, dass Sie nicht genügend Eisenvorräte haben. Um den Ferritinspiegel in Ihrem Körper zu erhöhen, wählen Sie eisenreiche Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.
Eisenreiche Lebensmittel
Die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten empfehlen, dass Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln aus allen Lebensmittelgruppen essen, um Eisenmangel oder niedrigen Ferritinspiegel im Körper zu verhindern. Zu den eisenreichen Lebensmitteln gehören Muscheln, Austern, Sojabohnen, Linsen, Spinat, Rindfleisch und Bohnen. Sie können auch mit Eisen angereicherte Lebensmittel wie kaltes Frühstückszerealien und sofort gekochtes Getreide finden.
Eisenverstärker und -inhibitoren
Bestimmte Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe, die natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommen, können die Eisenaufnahme Ihres Körpers verbessern oder hemmen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik empfiehlt, dass Sie Ihr Vitamin C aus Obst und Gemüse beziehen, um die Eisenaufnahme aus den von Ihnen verzehrten Lebensmitteln zu erhöhen. Die Akademie empfiehlt außerdem, dass Sie kalziumhaltige Lebensmittel wie Milchprodukte in Kaffee, Tee und Kakao überwachen, die die Eisenaufnahme Ihres Körpers beeinträchtigen können.
Arten von Eisen
Die Wahl der richtigen Eisenart aus Lebensmitteln ist wichtig, wenn Sie Ihren Ferritinspiegel erhöhen möchten. Hämeisen aus Fleisch wie Fisch, Geflügel und Rindfleisch wird zwei- bis dreimal besser absorbiert als Eisen in Pflanzen. Bohnen, Spinat und Soja enthalten Eisen, aber diese pflanzlichen Lebensmittel liefern Nicht-Häm-Eisen, das vom Körper weniger effizient aufgenommen wird. Wenn Sie Vegetarier sind, sind Ihre Eisenempfehlungen 1, 8-mal höher als die, die Fleisch essen.
