Zucchini und Sommerkürbis sind leichtes, erdiges Gemüse. Wenn sie roh sind, haben sie festes, weißes Fleisch und ein glattes, hartes Grün von gelber Haut. Wenn sie richtig gekocht werden, bekommen sie einen ganz neuen Geschmack und eine neue Textur. Kürbis und Zucchini werden in allen Kräutern und Gewürzen eingeweicht, mit denen sie gekocht werden, und ihr Fleisch wird leicht durchscheinend und unglaublich zart. Durch das Grillen von Kürbis und Zucchini in einer Folienpackung wird das Gemüse steak, um es zart, aromatisch und perfekt zuzubereiten.
Schritt 1
Schneiden Sie 4 Quadrate Aluminiumfolie - 12 Zoll x 12 Zoll - und legen Sie sie beiseite.
Schritt 2
Schalten Sie den Grill bei mittlerer Hitze ein.
Schritt 3
Die Enden der Zucchini abschneiden und zerdrücken. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann dünn in halbe Kreise.
Schritt 4
Die Zucchini und den Kürbis gleichmäßig verteilen und in die Mitte jedes Aluminiumfolienquadrats legen. Großzügig mit Salz, Pfeffer und gehacktem Knoblauch bestreuen. Legen Sie einen Esslöffel Butter in die Mitte jedes Kürbisbündels.
Schritt 5
Nehmen Sie zwei Seiten der Folie und bringen Sie sie in die Mitte, damit sie sich treffen. Zusammen rollen, bis sie fast den Kürbis berühren. Zum Versiegeln die anderen Seiten einklappen.
Schritt 6
Legen Sie die Folienpakete auf den Grill und schließen Sie den Deckel. 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis der Kürbis zart und durchscheinend ist. Mit einer Zange entfernen und sofort servieren.
Dinge, die du brauchen wirst
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1 große Zucchini
1 großer Sommerkürbis
Salz
Pfeffer
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 Esslöffel Butter
4 große Quadrate Aluminiumfolie, 12 Zoll x 12 Zoll
Zange
Warnung
Öffnen Sie die Folienpackungen langsam und vorsichtig, um Dampfverbrennungen zu vermeiden.
