Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen sind eine schöne Alternative zu gegrillten Hähnchenbrust für diejenigen, die dunkles Fleisch gegenüber weißem bevorzugen. Sie können eine Vielzahl von Marinadenoptionen erstellen, die auf dem Geschmack basieren, den Sie auch in Ihrer Mahlzeit haben möchten.
Hühnerschenkel Ernährung
Wenn es um die Ernährung von Hühnerschenkeln geht, hängt es davon ab, ob Sie die Haut essen oder nicht. Hautlose Hühnerschenkel sind proteinreich und relativ kalorienarm. Laut USDA enthält ein mittelgroßer Hühnerschenkel ohne Knochen und ohne Haut, der fast 3 Unzen beträgt, 125 Kalorien, 18 Gramm Protein und 6 Gramm Fett.
Einfache Marinade für gegrilltes Hähnchen
Wenn Sie nach einer einfachen Marinade für gegrillte Hähnchenschenkel suchen, probieren Sie unser Rezept für frische Mango-Marinade. Es fügt einen süßen Geschmack hinzu und bietet gleichzeitig gesundheitliche Vorteile für die Mango. Wenn Sie kein Mango-Fan sind, gibt es eine Menge anderer Möglichkeiten, wie Sie schnell und einfach eine Marinade für gegrillte Hähnchenschenkel herstellen können. Einige Ideen zum Ausprobieren sind:
- Barbecue Soße
- Büffelsauce
- italienisches Dressing
- Koriander, Knoblauch und Limettensaft
Sie können auch den Geschmack steigern, ohne auf Gewürze mit Zutaten wie Olivenöl, Salatdressings, Honig, Ahornsirup oder Essig angewiesen zu sein.
Unabhängig davon, wie Sie Ihre Hähnchenschenkel marinieren, sollten Sie sie in einen Gefrierbeutel oder einen anderen luftdichten Behälter legen. Mischen Sie Ihre Marinadenzutaten in einer Schüssel und gießen Sie die Mischung über die Hähnchenschenkel. Einige Stunden bis über Nacht im Kühlschrank lagern. Je länger das Fleisch in der Marinade bleibt, desto geschmackvoller und zarter wird das Fleisch.
Gegrillte Hähnchenschenkel ohne Knochen
Wenn Sie bereit sind, Ihre gegrillten Hähnchenschenkel ohne Knochen oder Ihre gegrillten Hähnchenschenkel ohne Haut zuzubereiten, heizen Sie Ihren Grill vor. Nachdem Sie die Holzkohle etwa 30 Minuten ruhen lassen oder Ihren Innengrill auf Temperatur gebracht haben, entfernen Sie die Hähnchenschenkel von der Marinade.
Legen Sie die Oberschenkel ohne Knochen ohne Haut auf den Grill. Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, halten Sie diese von der direkten Hitze der Kohlen fern. Der USDA-Dienst für Lebensmittelsicherheit und -inspektion sagt, dass gekocht werden soll, bis ein Fleischthermometer, das im dicksten Teil der gegrillten, hautlosen Hühnerschenkel platziert ist, 165 Grad Fahrenheit anzeigt.
Die tatsächliche Garzeit hängt von der Dicke des Hühnerschenkels und der Temperatur des Grills ab, sollte jedoch pro Seite schätzungsweise sechs bis sieben Minuten dauern.
Sobald die gegrillten Hähnchenschenkel ohne Haut die richtige Innentemperatur erreicht haben, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie vor dem Servieren ruhen. Zu frühes Schneiden lässt die Säfte ab und kann zu trockenem Hühnchen führen. Restliche Marinade verwerfen.
