Frisch geriebene Orangenschale verströmt ein starkes Zitrusaroma, und die Einbeziehung in einige Rezepte verleiht sowohl Duft als auch Geschmack. Insbesondere Backwaren wie Kekse, Kuchen und Muffins erfordern häufig geriebene Orangenschalen, um den Geschmack zu verbessern. Denken Sie jedoch daran, dass das Reiben einer Orangenschale nicht dasselbe ist wie das Schälen. Zested Zitrusschale erfordert einen Zester oder eine Reibe mit einem Zester und führt zu größeren Schalenstücken. In vielen Rezepten können Sie jedoch zested und geriebene Orangenschale austauschbar verwenden.
Schritt 1
Waschen und trocknen Sie die Orange mit einem sauberen Handtuch, um Schmutz oder Rückstände zu entfernen.
Schritt 2
Positionieren Sie die Reibe so in Ihrer Hand, dass die feinste Reibe zu Ihnen zeigt, wenn Sie eine Reibe mit mehreren Größen haben.
Schritt 3
Halten Sie die Orange in einer Hand und die Reibe in der anderen über eine Schüssel oder ein Schneidebrett, das die geriebene Schale sammelt.
Schritt 4
Halten Sie die Orange gegen die Reibe und bewegen Sie sie schnell auf und ab, um kleine Stücke der Rinde wegzureiben.
Schritt 5
Drehen Sie die Orange in Ihrer Hand, wenn Sie die weiße Schale unter der farbigen Schale sehen können. Nur die Orangenportion verleiht Ihnen den gewünschten Geschmack und das gewünschte Aroma. Sie müssen die Orange also kontinuierlich neu positionieren, bis Sie genug für Ihr Rezept gesammelt haben.
Dinge, die du brauchen wirst
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Küchentuch oder Papiertuch
Reibe
Schneidebrett oder Schüssel
Trinkgeld
Stellen Sie die Orange ein oder zwei Stunden lang in den Gefrierschrank, bevor Sie sie reiben. Dies macht die Orange fester und kann das Reiben erleichtern.
Sie können geriebene oder geschälte Orangenschale einfrieren, aber nicht die gesamte Frucht über einen längeren Zeitraum einfrieren, wie die Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten berichten.
