Auftaumethoden und Lebensmittelsicherheit
Bevor Sie beginnen, sollten Sie wissen, dass das Auftauen des Huhns in der Mikrowelle nicht obligatorisch ist. Der USDA Food Safety and Inspection Service erklärt, dass es sicher ist, Lebensmittel aus dem gefrorenen Zustand zu kochen. Die einzige Einschränkung ist, dass die Garzeit bis zu 50 Prozent höher sein kann.
Wenn Sie wenig Zeit haben, ist das Auftauen des Huhns in der Mikrowelle wahrscheinlich die beste Wahl. Laut USDA können Sie Fleisch auch sicher im Kühlschrank oder unter kaltem Wasser auftauen, aber diese Methoden dauern länger.
Das große Nein-Nein beim Auftauen der Hühnerbrust lässt sie auf der Theke liegen. Laut USDA können sich Bakterien, die möglicherweise vor dem Einfrieren im Fleisch vorhanden waren, vermehren, sobald rohes Fleisch auftaut und wärmer als 40 Grad Fahrenheit wird. Das US-Gesundheitsministerium stellt fest, dass sich schädliche Bakterien zwischen 40 und 140 Fahrenheit am schnellsten vermehren.
Eine Lebensmittelvergiftung macht keinen Spaß. Wenn Sie also einige grundlegende Empfehlungen zur Lebensmittelsicherheit befolgen, können Sie verhindern, dass Sie krank werden.
Hühnchen in der Mikrowelle auftauen
Hier ist, was Sie tun müssen:
- Entfernen Sie die Verpackung: Die Michigan State University Extension (MSU) empfiehlt, alle Verpackungen einschließlich Plastikfolie und Schaumstoffschalen abzunehmen, da diese möglicherweise nicht sehr hitzebeständig sind. Infolgedessen kann es in der Mikrowelle schmelzen und das Huhn schädlichen Chemikalien aussetzen.
- Verwenden Sie einen mikrowellengeeigneten Behälter: MSU empfiehlt, das Fleisch in einen mikrowellengeeigneten Behälter zu legen und locker abzudecken.
- Hähnchenbrust auftauen: Wählen Sie die Auftaufunktion in der Mikrowelle. MSU erklärt, dass diese Funktion mit 30 Prozent Leistung arbeitet. Je nach Größe kann es bis zu drei bis fünf Minuten dauern, bis die Hähnchenbrust in der Mikrowelle aufgetaut ist.
- Huhn drehen : Viele Mikrowellen drehen das Essen automatisch, so dass es gleichmäßig auftaut. Wenn sich die von Ihnen verwendete Mikrowelle jedoch nicht dreht, müssen Sie sie zur Hälfte öffnen, um den Behälter zu drehen. Vermeiden Sie dabei, das Fleisch zu berühren. Laut USDA ist es nicht ratsam, teilweise gekochtes Essen zu berühren, da möglicherweise vorhandene Bakterien nicht zerstört wurden.
- Das Huhn sofort kochen : Sobald Sie das Huhn in der Mikrowelle aufgetaut haben, kochen Sie es sofort. Sie können es in der Mikrowelle selbst oder auf dem Herd, im Ofen oder auf einem Grill kochen. Sofortiges Kochen ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Bakterien sofort zerstört werden. Wenn Sie es dagegen weglassen, haben Bakterien die Möglichkeit, sich zu vermehren.
Wenn Sie nach einem Rezept für Hähnchenbrust suchen, empfiehlt LIVESTRONG.com ein schnelles, einfaches und gesundes Hähnchenbrustrezept mit Zitrone und Kapern. Kochen Sie das Huhn einfach etwa acht bis 10 Minuten lang in einer gefetteten beschichteten Pfanne, bis beide Seiten braun sind und es vollständig gekocht ist. Geben Sie etwas Zitronensaft und Kapern in die Pfanne und schwenken Sie sie eine Minute lang herum. Servieren Sie sie auf dem Huhn. Mit frischer Petersilie garnieren.
Laut USDA hat eine 100-Gramm-Portion Hühnerbrust 165 Kalorien, 20, 4 Gramm Protein, 8, 1 Gramm Fett und 1, 06 Gramm Kohlenhydrate. Es bietet auch Kalzium und Vitamin A.
