Wie man Lachs mexikanisch kocht

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Dies macht es zu einem herzgesunden Lebensmittel. Wenn Sie jede Woche nur ein oder zwei Portionen Fisch wie Lachs essen, verringert sich das Risiko für Herzerkrankungen. Lachs bietet auch den Vorteil, vielseitig zu sein. Wenn es ums Kochen geht, können Sie das Filet braten, grillen oder backen. Durch das Hinzufügen von Kräutern und einer Salsa kreieren Sie ein Lachsgericht nach mexikanischer Art, das lecker schmeckt und gut für Sie ist.

Das Hinzufügen von Chipotle-Salsa zum Lachs verleiht ihm einen mexikanischen Geschmack.

Den Lachs würzen

Schritt 1

Spülen Sie die Lachsfilets unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem sauberen Handtuch trocken. Legen Sie den Lachs mit der Haut nach unten auf einen Teller.

Schritt 2

Mischen Sie jeweils 1 Tasse getrockneten Oregano, getrocknetes Basilikum und getrocknete Petersilie in eine Schüssel.

Schritt 3

Decken Sie jedes Lachsstück mit ½ TL. Limettensaft und dann die trockene Kräutermischung über den Lachs tupfen. Die Seite nur ohne Haut würzen.

Salsa

Schritt 1

1 TL hinzufügen. gemahlenes Chilipulver, 1 Dose Chipotle Chili in Adobo-Sauce und 1 gehackte Knoblauchzehe in einen Mixer geben. Schalten Sie den Mixer ein, um die Zutaten zu mischen.

Schritt 2

Nehmen Sie den Deckel vom Mixer und stellen Sie ihn auf die langsamste Einstellung. Gießen Sie 1¼ Tasse Olivenöl langsam in den Behälter. Wenn sich die Salsa mischt, sollte sie dick werden und eine cremige Textur entwickeln.

Schritt 3

Übertragen Sie die Salsa in eine Schüssel.

Braten

Schritt 1

Gießen Sie eine halbe Tasse Olivenöl in eine Pfanne. Drehen Sie den Brenner auf mittel und erhitzen Sie das Öl in der Pfanne.

Schritt 2

Legen Sie die Filets mit der Haut nach oben in die Pfanne. Den Fisch auf jeder Seite 5 Minuten kochen. Die Außenseite des Lachses sollte hellrosa sein, wenn Sie fertig sind.

Schritt 3

Übertragen Sie die Lachsfilets auf Teller und Löffel auf 1 TL. Salsa.

Backen

Schritt 1

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit vor.

Schritt 2

Legen Sie die Filets mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform. Die Haut mit einer leichten Schicht Olivenöl bestreichen.

Schritt 3

Backen Sie den Lachs 25 Minuten lang oder bis die Außenseite hellrosa ist. Übertragen Sie jedes Filet auf einen Teller und belegen Sie es mit Salsa.

Grill

Schritt 1

Den Grill auf mittel vorheizen. Besprühen Sie das Gestell mit Pflanzenöl, um ein Anhaften zu verhindern.

Schritt 2

Legen Sie die Filets mit der Haut nach unten auf das Gestell. 5 Minuten grillen, dann den Lachs umdrehen und weitere 4 Minuten kochen lassen.

Schritt 3

Nehmen Sie die Lachsfilets vom Grill und legen Sie sie auf Teller. Belegen Sie jedes Stück mit Salsa und servieren Sie es dann.

Dinge, die du brauchen wirst

6 Lachsfilets

1 Tasse getrockneter Oregano

1 Tasse getrocknetes Basilikum

1 Tasse getrocknete Petersilie

3 TL. Limettensaft

1 Teelöffel. Chilipulver

1 Dose Chipotle Chili in Adobo-Sauce

1 gehackte Knoblauchzehe

1¾ Tasse Olivenöl

Pflanzenöl aufsprühen