Vergessen Sie, die Töpfe und Pfannen herauszuziehen oder den Ofen einzuschalten. Slow Cooker Brokkoli ist die ultimative Beilage zum Festlegen und Vergessen, die Ihren Gaumen und Ihr Ernährungsspiel verwöhnt. Achten Sie nur darauf, dass es leicht und gesund bleibt.
Gebratener Slow Cooker Brokkoli
Das Rösten ist eine der leckersten Methoden, um dieses Kreuzblütlergemüse zuzubereiten, das reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen C, E, K und Folsäure ist. Richtig gemacht, bleiben die Stiele knusprig-zart und saftig, und die Blüten werden leicht verkohlt mit einem köstlichen Röstgeschmack.
Normalerweise tun Sie dies in Ihrem Ofen, aber Ihr Slow Cooker kann auch Gemüse braten. Und Sie müssen keine Töpfe und Pfannen herausholen und das Haus aufheizen - ein großer Bonus im Sommer. Die Bereinigung ist auch super einfach.
Beginnen Sie mit etwa 2 Pfund Brokkoli-Kronen. Waschen, schneiden und in mundgerechte Röschen schneiden. Legen Sie sie mit einem Esslöffel Olivenöl und Salz und Pfeffer nach Geschmack in den Slow Cooker. Werfen, um zu beschichten. Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn zwei bis zweieinhalb Stunden lang auf hoher Stufe, wobei Sie ihn einmal pro Stunde umrühren. Testen Sie den Brokkoli gelegentlich und schalten Sie den Slow Cooker aus, wenn er auf die gewünschte Zartheit gekocht ist.
Langsam gekochter Brokkoli
Langsames Kochen ist das, wofür Slow Cooker bekannt sind. Wenn Sie etwas Brokkoli mit einer kleinen Menge Flüssigkeit in den Slow Cooker geben und einige Stunden köcheln lassen, erhalten Sie süße und aromatische Röschen, die zu jedem Hauptgericht passen. Auf diese Weise zubereitet, ist Brokkoli aufgrund der Zugabe von Flüssigkeit zarter als Braten.
Jede Flüssigkeit reicht aus, aber Wasser ist nicht sehr interessant. Natriumarme Gemüsebrühe, ein wenig Olivenöl, Kräuter und Gewürze verleihen Ihrem grünen Gemüse eine reichhaltige Note. Sie können ihnen auch eine asiatische Note verleihen, indem Sie Knoblauch, Ingwer und Sesamöl hinzufügen. Und hören Sie nicht nur mit Brokkoli auf. Werfen Sie einige Ihrer anderen Lieblingsgemüse hinein und sogar ein Protein wie Tofu oder Hühnchen, um daraus ein Eintopfgericht zu machen.
Trinkgeld
Halten Sie Ihr Brokkoli-Gericht herzgesund, indem Sie überschüssiges Natrium aus natriumreichen Brühen vermeiden und den Salzstreuer schonen. Die American Heart Association empfiehlt maximal 2.300 Milligramm Natrium pro Tag. Eine noch niedrigere Grenze von 1.500 Milligramm ist jedoch für die meisten Erwachsenen ideal.
Gesunde Slow Cooker Rezepte
Suppen auf Brühenbasis mit Brokkoli auf der Basis von Slow Cooker sind nährstoffreich und kalorienarm. Sie machen eine zufriedenstellende Mahlzeit, egal bei welchem Wetter. Werfen Sie zusätzlich zu Ihrem Brokkoli gehackte frische Tomaten, Karotten, Grünkohl, Sellerie, grüne Bohnen, Zucchini und weiße Bohnen hinein.
Gießen Sie etwas natriumarme Gemüsebrühe, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer ein. Fügen Sie alle anderen Gewürze hinzu, die Ihrem Gaumen gefallen. Stellen Sie es ein und vergessen Sie es und kommen Sie nach Hause zu einer gesunden Schüssel heißer Suppe, bei der Sie sich beim Essen wohl fühlen können.
A Healthier Michigan bietet eine Brokkolisuppe mit Ingwer und Kurkuma an, die mit einer in etwas Butter sautierten Lauchbasis beginnt. Verwenden Sie stattdessen Olivenöl für eine Option mit weniger gesättigten Fettsäuren. Den Lauch in den Slow Cooker geben und Brokkoli, Ingwer, Kurkuma, etwas Sesamöl und Gemüsebrühe hinzufügen. Drei bis vier Stunden auf niedriger Stufe kochen; dann auf die gewünschte Konsistenz mischen.
