Hähnchenkeulen mit dunklem Fleisch bieten mehr Geschmack als weiße Fleischstücke wie Brüste ohne Knochen. Da sie mehr Fett und Bindegewebe enthalten, bieten Drumsticks auch feuchteres, zarteres Fleisch, das schnellen Kochmethoden mit hoher Hitze wie Backen und Grillen standhält, mit denen Sie innerhalb von etwa 30 Minuten eine gesunde, geschmackvolle Mahlzeit servieren können. Egal wie Sie sie kochen, würzen oder marinieren Sie die Drumsticks rechtzeitig - vorzugsweise am Abend vor dem Kochen, damit die Aromen in das Fleisch eindringen können.
Hähnchenkeulen grillen
Schritt 1
Marinieren Sie hautlose Drumsticks mindestens zwei Stunden oder über Nacht. Obwohl Sie Ihre Lieblingsmarinade verwenden können, ist es einfach, Ihre eigene zu machen. Wenn Sie Ihre eigene Marinade herstellen, können Sie auch die Qualität der Zutaten sowie die Menge an Natrium und Fett kontrollieren, die in die Mischung eingehen. Kombinieren Sie Gewürze wie Knoblauch, frisch gepressten Zitrussaft, Zwiebeln, frische Kräuter, Essig wie Rotwein oder Balsamico, natriumarme Sojasauce und einen Spritzer Oliven- oder Sesamöl.
Schritt 2
Schalten Sie den Grill ein und stellen Sie ihn auf mittlere Hitze. Bürsten Sie die Roste mit einer Grillbürste, um sie zu reinigen und eventuelle Rückstände zu entfernen, bevor Sie die Roste mit Kochspray besprühen.
Schritt 3
Das Huhn aus der Marinade nehmen und die Flüssigkeit wegwerfen. Legen Sie das Huhn auf den heißen Grill, kochen Sie es etwa 15 bis 30 Minuten lang und drehen Sie es mindestens einmal um. Wenn Sie zusätzliche, nicht verwendete Marinade beiseite gelegt haben, heften Sie das Huhn ein- oder zweimal mit Marinade, während es grillt.
Hähnchenkeulen backen
Schritt 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf 450 bis 475 Grad Fahrenheit vor. Bereiten Sie während des Aufheizens des Ofens ein Backblech vor, indem Sie es mit Antihaft-Kochspray besprühen.
Schritt 2
Würzen Sie die hautlosen Hähnchenkeulen mit Salz und schwarzem Pfeffer und beliebigen Gewürzen.
Schritt 3
Ordnen Sie die Drumsticks in einer Schicht auf dem Backblech an. 25 bis 30 Minuten backen, dabei einmal wenden. Wenn es fertig ist, sollte das Huhn golden sein.
Dinge, die du brauchen wirst
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Gewürze
Kochspray
Zange
Trinkgeld
Das Einsetzen eines sofort ablesbaren Fleischthermometers in den dicksten Teil des Fleisches des Trommelstocks ist der sicherste Weg, um sicherzustellen, dass das Fleisch gründlich gekocht ist. Laut der FoodSafety.gov-Website beträgt die minimale sichere Innentemperatur für Geflügel 165 F.
Erstellen Sie gesunde, im Ofen gebratene Hähnchenschenkel, indem Sie jeden Trommelstock in Ei und dann in gewürzte Semmelbrösel tauchen. Ordnen Sie einen Rost auf Ihrem Backblech an und sprühen Sie ihn mit Kochspray ein. Backen Sie das Huhn für ungefähr 25 Minuten bei 475 F, bis es knusprig und golden ist.
