An einem Tag mit Fast Food, zuckerhaltigem Müsli und Toastergebäck scheint Steak eine seltsame Wahl für das Frühstück zu sein. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie berichtete jedoch, dass Personen, die ein proteinreiches Frühstück von 35 Gramm oder mehr aßen, sich später am Tag nicht so häufig mit zucker- und fettreichen Lebensmitteln verwöhnen ließen. Dünne Steaks kochen schnell und sind in wenigen Minuten fertig. Servieren Sie Ihre Frühstückssteaks neben Eiern für ein traditionelles Steak- und Eierfrühstück.
Schritt 1
Wählen Sie ein frisches, hochwertiges Steak. Frühstückssteaks sind oft kleiner und dünner als Abendessensteaks. Suchen Sie nach Steaks um 5 Unzen. Wählen Sie grasgefüttertes Rindfleisch, da es weniger Fett und Kalorien enthält als getreidefüttertes Rindfleisch. Dünn geschnittene Lenden- und Rib-Eye-Steaks sind eine gute Wahl zum Frühstück.
Schritt 2
Die Steaks auf beiden Seiten nach Geschmack würzen.
Schritt 3
Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen. Bereiten Sie die Pfanne vor, indem Sie sie mit Antihaftspray besprühen.
Schritt 4
Steaks auf jeder Seite ca. 2 Minuten kochen lassen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen und den Gargrad sicherzustellen. Kochen Sie Steaks auf 125 Grad Fahrenheit für seltene, 135 F für mittel-selten, 145 F für mittel, 155 F für mittel-gut und 160 F für gut gemacht. Die FDA empfiehlt eine Mindesttemperatur von 145 F, um mögliche Mikroorganismen im Fleisch abzutöten.
Schritt 5
Nehmen Sie die Steaks aus der Pfanne und lassen Sie sie 3 bis 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte neu verteilen können, und servieren Sie sie dann.
Dinge, die du brauchen wirst
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Gewürze wie Salz und Pfeffer oder Gewürzsalz
Große Pfanne
Antihaft-Spray
Fleischthermometer
