Basa-Fisch, auch als Swai bekannt, stammt aus Asien und hat einen milden Geschmack, der ihn vielseitig macht. Wenn Sie sich fragen, wie man diesen Fisch kocht, finden Sie hier einige Vorschläge für Basa-Filet-Rezepte, die Ihnen helfen können. Sie können auch andere Fische durch Basa-Filets in Rezepten ersetzen, die Sie normalerweise machen.
Gesundheitliche Vorteile von Basa-Fischen
Basa ist eine Protein- und Fettquelle. Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten bietet eine 4-Unzen-Portion Basa 99, 4 Kalorien, 15 Gramm Protein und 4, 5 Gramm Fett. Die American Heart Association (AHA) stellt fest, dass die Omega-3-Fettsäuren in Fischen dazu beitragen können, das Risiko für Schlaganfall und Herzerkrankungen zu verringern. Eine im Journal of Internal Medicine veröffentlichte Studie vom Oktober 2018 verknüpft dank des Omega-3-Gehalts auch den Verzehr von Fisch mit niedrigeren Sterblichkeitsraten.
In einer im British Journal of Nutrition veröffentlichten Studie vom April 2015 wurde festgestellt , dass einige Fischsorten zwar manchmal Kontaminanten enthalten, die für schwangere und stillende Frauen sowie für kleine Kinder schädlich sein können, die gesundheitlichen Vorteile, die Fisch bieten muss, jedoch die potenziellen Risiken überwiegen die meisten Erwachsenen.
Wenn Sie diese Basa-Filet-Rezepte beherrschen, können Sie die Empfehlung der AHA einhalten, zwei Portionen fetten Fisch pro Woche zu essen.
Chia Seed Crusted Fish Rezept
LIVESTRONG.com listet ein schnelles und einfaches Rezept auf, das Chiasamen verwendet, um dem Fisch Geschmack, Textur und Ernährung zu verleihen. Das Rezept verlangt, dass Sie die Basa-Filets im Ofen kochen.
Befolgen Sie diese Schritte, um dieses Basa-Fisch-Rezept zu erstellen:
- Den Ofen vorheizen : Den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.
- Machen Sie die Chiasamenmischung: Kombinieren Sie einen halben Teelöffel Chiasamen mit 3/4 Tasse Maismehl, 1/4 Tasse fein gehackter Petersilie und etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Tauchen Sie den Fisch in die Chiasamenmischung: Verteilen Sie einen halben Esslöffel fettarmen Mayo auf jedem Fischfilet und legen Sie dann jedes Filet mit der Mayo-Seite nach unten in die Chiasamenmischung, so dass die Mischung am Fisch haftet.
- Ofenkochenfilets im Ofen kochen: Die Basafilets auf ein gefettetes Backblech legen. Die Filets ca. 15 bis 20 Minuten backen. Das US-Gesundheitsministerium gibt an, dass die Innentemperatur des Fisches 145 Grad Fahrenheit überschreiten sollte, damit er als sicher für den Verzehr gilt. Das Fleisch sollte undurchsichtig sein und sich leicht mit einer Gabel trennen lassen.
Fischfilet mit frischen Tomaten
Die AHA listet ein herzgesundes Rezept für mit Tomaten gekochte Fischfilets auf. Im Gegensatz zum Chiasamenrezept, bei dem Sie die Basafilets im Ofen kochen müssen, verwendet dieses Basafischrezept eine Pfanne, sodass Sie es auch dann zubereiten können, wenn Sie keinen Ofen haben.
Befolgen Sie diese Schritte, um dieses Basa-Fisch-Rezept zu erstellen:
- Machen Sie die Tomatenmischung: 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie drei gehackte Knoblauchzehen, 1/3 Tasse gehackte Zwiebeln und eine gehackte Sellerierippe etwa zwei Minuten lang an. 10 bis 12 Unzen gehackte italienische Pflaumentomaten, eine kleine geschnittene Karotte, ein Lorbeerblatt und einen Schuss Salz, Pfeffer und Zimt einrühren. Lassen Sie die Mischung etwa fünf Minuten kochen.
- Fügen Sie den Fisch hinzu: Machen Sie Vertiefungen in der Tomatenmischung und legen Sie die Basafilets in die Vertiefungen. Die Tomatenmischung über den Fisch geben, um ihn zu bedecken, und etwa vier Minuten kochen lassen, bis der Fisch fast fertig ist. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Lassen Sie es fünf Minuten lang stehen, damit der Fisch fertig gekocht ist.
- Das Gericht garnieren: Den Fisch mit Zitronensaft und gehackter Petersilie beträufeln. Lorbeerblatt wegwerfen.
