Die Leute suchen oft nach Ideen, wie man gebackenes Hühnchen mit Hühnercremesuppe oder Pilzcremesuppe zubereitet. Es macht eine köstliche Mahlzeit, wenn Gewürze, Kräuter, Gemüse und Getreide hinzugefügt werden.
Creme des Pilz-Hühnchen-Rezepts
In einem Interview mit LIVESTRONG.COM teilte Gabrielle Mancella, RD, LDN von Orlando Health, ihr Rezept für mit Reis, Spinat und Hähnchenbrust gefüllte Portobello-Pilze mit:
Zutaten:
- 4 große Portobello-Pilze
- 2 Tassen Basmati oder Wildreis
- 1 große rote Zwiebel
- 1 kleiner roter Pfeffer
- 2 kleine gelbe Paprika
- 1 Dose Champignoncremesuppe
- 1 Pfund Hähnchenbrust
Richtungen:
- Beginnen Sie, indem Sie den roten Pfeffer, den gelben Pfeffer und die rote Zwiebel in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden.
- Schneiden Sie das Huhn ebenfalls in gleich große Würfel; Braten Sie es bis es vollständig gekocht ist.
- Gemüse in die Bratpfanne geben und mit etwas nativem Olivenöl extra weich rühren.
- Heizen Sie Ofen auf 400 F.
- Pilze putzen und Stängel entfernen. Für andere Zwecke reservieren. Die Kiemen des Pilzes können bei Bedarf verbleiben oder für zusätzlichen Raum zum Füllen entfernt werden.
- Erhitzte Mischung ruhen lassen.
- Reis wie auf der Packung angegeben kochen.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Mit einer Dose Champignoncremesuppe mischen und die Pilze mit der Mischung füllen.
- Im Ofen 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Pilze zu schwitzen beginnen und die Pilzmischung oben knusprig wird.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Genießen fünf Minuten ruhen lassen.
Nährwertangaben (macht vier Portionen):
- Kalorien: 240
- Fett: 3 Gramm
- Gesättigtes Fett: 1 Gramm
- Transfett: 0 Gramm
- Cholesterin: 0 Milligramm
- Natrium: 350 Milligramm
- Kohlenhydrate: 22 Gramm
- Faser: 4 Gramm
- Zucker: 3 Gramm
- Protein: 25 Gramm
Mancella merkt an, dass Sie die traditionelle Champignoncremesuppe gegen eine vegane Variante ohne Sahne oder Milchprodukte eintauschen können. "Wir sind in der Lage, den Fettgehalt sowie das Natrium zu senken, um die Bedürfnisse aller Diäten zu erfüllen", sagt sie. Das Rezept kann durch Hinzufügen von anderem Gemüse und Kräutern personalisiert werden.
Dieses Gericht kann ein Wochentag für diejenigen sein, die versuchen, ihre Kohlenhydrataufnahme zu senken, aber dennoch Getreide enthalten, so Mancella. "Obwohl es Wildreis enthält, sind einige Versionen glutenfrei, was dies zu einem Publikumsmagneten für Menschen mit Allergien und Unverträglichkeiten macht."
Hühnercreme gegen Pilz
Sie können definitiv Hühnercremesuppe durch ein Rezept ersetzen, das Pilzcremesuppe erfordert, und umgekehrt, in den meisten Rezepten, bemerkt Mancella. Die Auswahl basiert auf persönlichen Vorlieben und dem Ziel für jedes Rezept. "Champignoncremesuppe verleiht Rezepten, nach denen ich mich persönlich sehne, ein erdiges Geschmacksprofil", fügt sie hinzu. Sie können Rinderbrühe und Hühnerbrühe auch austauschbar verwenden.
Während Champignoncreme und Hühnersuppencreme auf Sahne basieren, enthält die erste Pilze, während die zweite Hühnerbrühe und Hühnchenstücke enthält. Die Suppen bieten viel Vielseitigkeit und sind in vielen Rezepten wie Hühnerpilzsuppenauflauf und Hühnchen mit Pilzsauce enthalten.
Eine andere Art von Suppe, die häufig anstelle einer dieser beiden Suppen verwendet werden kann, ist Selleriecreme. Diese Suppe ist so lecker, dass viele Menschen sie gerne alleine essen.
Daten von FoodData Central zeigen, dass eine halbe Tasse Campbells kondensierte Champignoncremesuppe 104 Kalorien, 1, 66 Gramm Protein, 7, 1 Gramm Fett, 8, 5 Gramm Kohlenhydrate und 899 Milligramm Natrium enthält. Eine halbe Tasse kondensierte Hühnersuppencreme enthält 113 Kalorien, 3 Gramm Protein, 7, 27 Gramm Fett, 9, 02 Gramm Kohlenhydrate und 885 Milligramm Natrium, berichtet FoodData Central.
Tipps für gesundes Geflügelkochen
Laut der Mayo-Klinik ist der Teil des Geflügels mit dem geringsten Fettgehalt die Brust ohne Haut. Die Akademie für Ernährung und Diätetik gibt an, dass eine 3-Unzen-Portion hautlose Hühnerbrust 3 Gramm Gesamtfett, 1 Gramm gesättigtes Fett und 140 Kalorien enthält. Die gleiche Portion hautloses dunkles Fleisch hat 170 Kalorien, 9 Gramm Gesamtfett und 3 Gramm gesättigtes Fett.
Hackfleisch und Pute können genauso fett sein wie Rinderhackfleisch, da sie manchmal Haut und dunkles Fleisch enthalten. Wählen Sie für das magerste gemahlene Geflügel eine Packung mit der Bezeichnung 90 Prozent mager.
Einige Zubereitungsmethoden tragen auch dazu bei, den Fettgehalt von Geflügelgerichten zu verringern. Schneiden Sie vor dem Backen oder Braten von Hühnchen Fett ab. Sie können die Haut während des Kochens belassen, aber entfernen Sie sie anschließend und das darunter liegende Fett vor dem Essen.
Fettarme Kochmethoden umfassen laut der Mayo-Klinik Backen, Braten, Grillen, Grillen und Braten. Wenn Sie Hühnchen im Ofen kochen, legen Sie es auf einen Rost in eine Backform, damit das Fett vom Fleisch tropfen kann. Versuchen Sie außerdem gebratenes Hühnchen, anstatt Hühnchen auf traditionelle Weise zu braten, schlägt das USDA vor.
