Mugicha ist ein traditioneller japanischer Tee aus gerösteter Gerste. Es wird heiß oder als kaltes Sommergetränk serviert. Gerste ist ein koffeinfreies Getreide und die Colorado State University Extension sagt, dass es Mineralien und Vitamine enthält, die helfen, Diabetes vorzubeugen, ein angemessenes Gewicht zu halten und den Cholesterinspiegel zu senken. Dies ist möglicherweise der Grund, warum Mugicha häufig mit gesundheitlichen Vorteilen verbunden ist, von denen nicht alle wissenschaftlich belegt sind. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Mugicha medizinisch anwenden.
Mögliches Krebspräventiv
In seinem 1993 erschienenen Buch "The Cancer Prevention Diet" nimmt Michio Kushi, ein führender Hersteller von Makrobiotika und Biolebensmitteln, gerösteten Gerstentee in die Liste der krebsvorbeugenden Getränke auf. Kushi erklärt nicht den Antikrebsmechanismus von Gerste, aber ein Blick auf einige Nährstoffe des Getreides bietet einen Hinweis. Nach Angaben des National Barley Foods Council liefert Gerste die Vitamine A, C, E und das Spurenelement Selen. Die vier sind Antioxidantien, Substanzen, die Ihre Zellen vor krankheitsverursachenden Molekülen schützen, die als freie Radikale bezeichnet werden. Obwohl der Tee aus Getreide hergestellt wird, ist zu beachten, dass in einer Diskussion über Gerstenblätter auf der Informationswebsite Drugs.com angegeben wurde, dass die Wissenschaft nicht festgestellt hat, ob es sich um eine Krebsprävention oder -heilung handelt.
Antibakterielle Eigenschaften
Laut einem Artikel aus dem Jahr 2006 im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" schützt Gerstenkaffee, ein Getränk aus gerösteter gemahlener Gerste wie Mugicha, Ihre Zähne vor Karies. Dies geschieht, indem verhindert wird, dass sich das Bakterium Streptococcus mutans auf der Zahnoberfläche vermehrt und Karies verursacht. Wenn Sie Mugicha mögen, beachten Sie, dass das Hinzufügen von Zucker zu Ihrem Getränk die Vorteile gegen Karies neutralisieren kann.
Cholesterin-Kontrolle
Der Makrobiotik-Guru Michio Kushi sagt, dass Mugicha "tierisches Fett aus dem Körper schmilzt". Er erklärt nicht, wie er zu seinem Schluss gekommen ist, aber Gerste kann laut einer Studie in der Ausgabe 2013 von "BioMed Research International" Fett und Cholesterin im Körper senken.
Zusätzliche Vorteile
Das Tao Healing Arts Center in Santa Monica, Kalifornien, sagt auf seiner Website, dass Mugicha die Verdauung erleichtert und Ihrem Körper hilft, Unreinheiten auszuspülen. Michio Kushi schreibt auch in der "Cancer Prevention Diet", dass der Tee Fieber lindert. Wenn Forscher Gerste auf diese Eigenschaften untersucht haben, sind die Ergebnisse, die sie beweisen oder widerlegen, der Öffentlichkeit nicht ohne weiteres zugänglich geworden.
