Glutenunverträglichkeit, auch Zöliakie genannt, ist eine Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm schädigt und die Malabsorption von Vitaminen und anderen Nährstoffen verursacht. Zöliakiekranke reagieren chronisch auf Glutens in Getreide wie Weizen, Gerste und Roggen sowie Hafer, wenn sie mit diesen anderen Körnern kontaminiert sind. Zöliakie hat eine breite Palette von Symptomen, die auch bei anderen Krankheiten auftreten können, was die Diagnose schwierig macht. Ein solches Symptom ist ein Ödem, das auch als Wassersucht oder Flüssigkeitsretention bezeichnet wird.
Ursachen der Glutenunverträglichkeit
Laut dem Celiac Disease Center der Columbia University ist die Glutenunverträglichkeit eine der häufigsten genetisch bedingten Krankheiten, von der einer von 266 Menschen weltweit und einer von 133 in den USA betroffen ist. Sie können in jedem Alter glutenunverträglich werden. Auslöser sind genetische Disposition, Umweltfaktoren wie Weizenexposition, Situationsfaktoren wie Stress, physikalische Faktoren wie Schwangerschaft oder pathologische Faktoren wie Virusinfektion.
Symptome einer Glutenunverträglichkeit
Die Symptome einer Glutenunverträglichkeit variieren von extrem bis sehr mild oder sogar nicht vorhanden. Dazu gehören Verdauungsstörungen, chronische Müdigkeit, Verlust der Knochendichte, Hautreizungen und neurologische Probleme. Kinder können blass, gereizt sein und nicht gedeihen. Ödeme sind ein klassisches Symptom für Glutenunverträglichkeiten. Es ist gekennzeichnet durch die Ansammlung ungewöhnlich großer Flüssigkeitsmengen zwischen den Körperzellen oder im Kreislaufsystem, was zu Schwellungen und straffer, glänzender Haut führt. Druck auf den geschwollenen Bereich kann eine Vertiefung hinterlassen.
Ödem- und Glutenunverträglichkeit
Andere Symptome eines Ödems, die auftreten können, sind Atemnot, Blähungen im Bauchraum, Muskelschmerzen und plötzliche Gewichtszunahme aufgrund von Flüssigkeitsretention. Ödeme betreffen am häufigsten Füße, Knöchel, Beine, Gesicht und Hände. Es wird durch eine Glutenunverträglichkeit aufgrund der Malabsorption von Protein verursacht. Wenn eine Glutenunverträglichkeit nicht diagnostiziert wird und Unterernährung auftritt, sinken die Blutproteinspiegel. Normale Blutproteinspiegel verhindern das Austreten von Flüssigkeit aus Blutgefäßen. Niedrige Blutproteinspiegel führen dazu, dass Flüssigkeit aus Blutgefäßen in Geweberäume zwischen Zellen gelangt, was zu Ödemen führt.
Behandlung von Ödemen
Warnung
Es gibt keine Heilung für Zöliakie. Wenn die Symptome unentdeckt bleiben, können sie zu schwerwiegenden Komplikationen wie Anämie, Osteoporose, Fehlgeburten, Lebererkrankungen und Darmkrebs führen. Vermeiden Sie Symptome, indem Sie sich glutenfrei ernähren. Die Verringerung oder das Verschwinden der Symptome ist kein Hinweis darauf, dass Sie nicht mehr glutenunverträglich sind. Bis sich die Tests als schlüssig erwiesen haben, halten Sie sich weiterhin an eine glutenfreie Diät, da sonst bleibende Schäden auftreten können.
