Für Zöliakie-Betroffene oder andere Formen der Gluten-Unverträglichkeit kann eine glutenfreie Ernährung lebensrettend sein - manchmal im wahrsten Sinne des Wortes. Gluten, eine Kombination von Proteinen aus Weizen, Roggen, Gerste und verwandten Getreiden, kann bei empfindlichen Personen Probleme von Durchfall bis Osteoporose auslösen. Trotz potenzieller Vorteile sind die Auswirkungen der Glutenentfernung in Ihrer Ernährung nicht immer positiv. Ohne richtige Planung kann eine glutenfreie Ernährung zu Ernährungsstörungen führen, die zu Verstopfung führen, einer Verdauungsstörung, die durch seltene oder schwierige Stuhlgänge gekennzeichnet ist.
Betonen Sie Magnesium-reiche Lebensmittel
Magnesium spielt eine entscheidende Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Muskelfunktion - einschließlich der Darmmuskelkontraktionen, die Sie beim Stuhlgang unterstützen. Da Weizen und andere Glutenkörner reich an Magnesium sind, können glutenfreie Diäten versehentlich zu Diäten mit niedrigem Magnesiumgehalt werden und möglicherweise zu Verstopfung führen. Wenn Gluten nicht auf der Speisekarte steht, können Sie Ihre Magnesiumaufnahme durch den Verzehr von Nüssen, Samen, dunkelgrünem Gemüse, Hülsenfrüchten, Rüben, Erbsen, Mais und Bananen steigern, die das Cedars-Sinai Medical Center als Lebensmittel mit hohem Magnesiumgehalt empfiehlt. Obwohl Milch auch reich an Magnesium ist, stellt die American Celiac Disease Alliance fest, dass viele Menschen mit Zöliakie auch an Laktoseintoleranz leiden und möglicherweise auf Milchprodukte verzichten müssen.
Finden Sie alternative Quellen für resistente Stärke
Resistente Stärke ist eine Form von unverdaulicher Stärke, die die Mikroben in Ihrem Dickdarm füttert, freundlichen Darmbakterien zugute kommt und den regelmäßigen Stuhlgang fördert. Dies geht aus einem im Januar 2009 im "International Journal of Food Sciences and Nutrition" veröffentlichten Artikel hervor Die Akademie für Ernährung und Diätetik stellte fest, dass in Amerika die am häufigsten vorkommenden Quellen für resistente Stärke Lebensmittel sind, die wahrscheinlich Gluten enthalten, einschließlich Brot, Müsli, Nudeln, Kuchen, Muffins, Torten und Waffeln. Infolgedessen kann eine glutenfreie Ernährung die Aufnahme dieser hilfreichen Stärke und der damit verbundenen Vergünstigungen, die Verstopfung verhindern, einschränken. Um Ihre resistente Stärkeaufnahme hoch genug zu halten, um die Regelmäßigkeit zu fördern, können Sie Ihr Menü mit Bananen, Kochbananen, Hülsenfrüchten, Reis, Haferflocken, Hirse, Kartoffeln, Yamswurzeln und Maistortillas füllen.
Erhöhen Sie die Faseraufnahme
Sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe sind für einen gesunden Stuhlgang von entscheidender Bedeutung. Laut der University of California, San Francisco, Medical Center, sorgen lösliche Ballaststoffe für eine größere Menge Stuhl und unlösliche Ballaststoffe dafür, dass Lebensmittel schneller durch den Verdauungstrakt gelangen. Da viele ballaststoffreiche Lebensmittel auch Gluten enthalten, wie Vollkornbrot und Weizenkleie, kann eine glutenfreie Ernährung Verstopfung fördern, wenn die Ballaststoffaufnahme dadurch abnimmt. Frisches Gemüse, Hülsenfrüchte, Äpfel, Bananen und Hafer liefern die Ballaststoffe, die für einen regelmäßigen Aufenthalt erforderlich sind, ohne Gluten auf Ihren Teller zurückzuladen.
Beheben Sie nicht ursächliche Ursachen
Obwohl die Ernährung bei Verstopfung eine Rolle spielen kann, können bestimmte Medikamente und Krankheiten auch zu Veränderungen der Darmgewohnheiten führen und erfordern möglicherweise eher ärztliche Hilfe als eine Behandlung durch Ernährungsumstellung. Fragen Sie Ihren Arzt, wenn Sie Schmerzen, Müdigkeit, Gewichtsverlust, blutigen Stuhl oder andere neue und ungewöhnliche Symptome zusammen mit Verstopfung haben.
