Periphere Neuropathie tritt auf, wenn die Nerven der Arme und Beine entweder durch eine Verletzung oder eine zugrunde liegende Krankheit beschädigt sind. Symptome können Kribbeln, Taubheitsgefühl, Schmerzen, Schwäche und Muskelkrämpfe sein. Leider gibt es keine spezifische Neuropathiediät oder Lebensmittel, die Nervenschäden heilen. Ernährungsumstellungen und das Vermeiden bestimmter Lebensmittel können jedoch das Risiko einer Verschlimmerung dieser Symptome verringern.
: Langzeiteffekte der peripheren Neuropathie
Diabetische Neuropathie Diät
Das National Institute of Neurological Disorders and Stroke gibt an, dass Diabetes die häufigste Ursache für periphere Neuropathie ist. Sobald ein Nervenschaden aufgetreten ist, kann er leider nicht mehr rückgängig gemacht werden. Laut der American Diabetes Association kann die Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels jedoch dazu beitragen, eine Verschlechterung der Neuropathie zu verhindern.
Lebensmittel, die reich an einfachen Kohlenhydraten oder Zucker sind, verursachen einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels, gefolgt von einer schnellen Insulinreaktion. Zu diesen Lebensmitteln gehören verarbeitete Körner, Backwaren, einige Früchte und einige stärkehaltige Gemüsesorten wie Kartoffeln und Mais. Menschen mit peripherer Neuropathie aufgrund von Diabetes sollten die Aufnahme dieser Lebensmittel mit hohem glykämischen Index begrenzen, um den Blutzuckerspiegel innerhalb normaler Grenzen zu halten.
Laut einer 2018 von Nutrients veröffentlichten Studie hilft eine Diät, die auf Lebensmitteln mit niedrigerem glykämischen Index basiert, bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels bei Menschen mit Typ-2-Diabetes. Die Wahl von Vollkornprodukten und Gemüse, die Ballaststoffe enthalten, hilft auch dabei, Blutzuckerspitzen vorzubeugen und den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Chronisch hohe Blutzuckerspiegel können zu peripherer Neuropathie führen.
: Liste der niedrig glykämischen Lebensmittel
Vitamin- und Mineralstoffmangel
Periphere Neuropathie kann auch durch Vitamin- oder Mineralstoffmangel verursacht werden. Vitamin B12 ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Nervengesundheit. Eine 2014 von Continuum veröffentlichte Studie zeigt, dass ein Mangel an diesem Vitamin zu einer peripheren Neuropathie führen kann. Dieser Nährstoff ist in tierischem Fleisch, Eiern und Milchprodukten leicht verfügbar, was schwerwiegende Mängel ungewöhnlich macht. Menschen, die sich vegan ernähren oder an einer Grunderkrankung wie Morbus Crohn leiden, sind dem höchsten Risiko ausgesetzt.
Ein Mangel an Vitamin E, Vitamin B1 und dem Mineral Kupfer kann auch zu einer peripheren Neuropathie führen. Diese Mängel können durch Unterernährung oder als Nebenwirkung der Behandlung einer zugrunde liegenden Erkrankung auftreten. Zu viel oder zu wenig Vitamin B6 kann auch zu Symptomen einer peripheren Neuropathie beitragen.
Toxine und periphere Neuropathie
Toxine im Körper sind eine weitere Ursache für periphere Neuropathie. Alkoholismus ist eine häufige Ursache. Übermäßiger Alkoholkonsum kann zu Unterernährung und Vitaminmangel führen, die die periphere Neuropathie verschlimmern oder die peripheren Nerven direkt schädigen.
Laut einer 2018 von Nutrients veröffentlichten Studie kann sich periphere Neuropathie aus Schwermetallen im Blutkreislauf entwickeln. Giftige Meeresfrüchte sind eine Quelle des Schwermetalls Quecksilber. Fische mit dem höchsten Quecksilbergehalt sollten vermieden werden. Die Food & Drug Administration listet sie als Hai, Schwertfisch, Großaugenthun, Orangen-Roughy, Marlin, Tilefisch und Königsmakrele auf.
Toxine sind auch in Pestiziden enthalten, die zum Schutz von Obst und Gemüse vor Insekten und Krankheiten eingesetzt werden. Laut einer 2014 vom iranischen Red Crescent Medical Journal veröffentlichten Studie kann sich eine periphere Neuropathie aus einer chronischen Exposition gegenüber Pestiziden in landwirtschaftlichen Sprühgeräten entwickeln. Während in dieser Studie die Gesundheitsrisiken für den Verbraucher nicht untersucht wurden, kann das Waschen von Produkten vor dem Verzehr oder der Kauf von Bio-Obst und -Gemüse das Risiko einer Pestizidexposition verringern.
