Sehnen sind die Verbindungen zwischen Knochen und Muskel. Sehnen bestehen aus dichtem faserigem Bindegewebe, haben eine begrenzte Blutversorgung und stehen bei Gebrauch unter nahezu konstanter Spannung. Diese Eigenschaften erschweren es dem Körper, Sehnen zu reparieren, wenn ein Riss, eine Belastung, eine Verstauchung oder andere Schäden vorliegen.
Lebensmittel mit hohem Enzymgehalt
Da die Sehnen dicht und schlecht vaskularisiert sind, sind Lebensmittel mit aktiven Enzymen äußerst hilfreich, um Sehnen zu nähren und zu reparieren. Diese Lebensmittel umfassen Ananas, Papaya, frisches Obst oder Gemüse sowie fermentierte Lebensmittel. Ananas und Papaya haben spezifische Enzyme (Bromelain und Papain), die sehr aktive Enzyme im Blut sind und dem Körper helfen, angespannte Muskeln und Sehnen zu reparieren.
Lebensmittel reich an Vitamin C
Vitamin C ist ein Cofaktor für die Produktion von Kollagen, dem am häufigsten vorkommenden Protein im Sehnengewebe. Zu den vitamin C-reichen Lebensmitteln gehören frisches Obst und Gemüse wie Paprika, Papayas, Brokkoli, Beeren, Zitrusfrüchte, Tomaten, Rosenkohl und Spinat.
Lebensmittel reich an Kalzium
Sehnen und andere Bindegewebe enthalten viel Kalzium, und kalziumhaltige Lebensmittel sind hilfreich, um die Sehnen zu nähren. Die mit Kalzium am häufigsten assoziierten Lebensmittel sind Milchprodukte. Aufgrund der Kälte und des Schleim produzierenden Charakters dieser Lebensmittel werden jedoch nur fermentierte Milchprodukte (Joghurt, Kefir, Buttermilch usw.) für die Gesundheit der Sehnen empfohlen. Kalziumfreie Nichtmilchprodukte sind Lachs, Sardinen, Kohlgemüse, Spinat, Okra, Brokkoli, Erbsen, Rosenkohl und Bok Choy.
Andere nützliche Lebensmittel
Alle Lebensmittel, die reich an Kollagen oder anderen Bestandteilen des Bindegewebes sind, sind ausgezeichnete Lebensmittel für Sehnen. Dazu gehören Fleisch - insbesondere Fisch und Geflügel, da mehr Bindegewebe verwendet werden - Rind- und Hühnersuppe, Pho (asiatische Sehnensuppe), Rippen und andere Suppen und Lebensmittel aus Gelenk- und Knochenfond.
Säfte
Fruchtsäfte sind in der Regel sehr zuckerhaltig und werden, da ein hoher Blutzucker zusätzliche Entzündungen verursachen kann, nicht als gesunde Nährstoffquelle empfohlen, insbesondere zur Ernährung des Körpers nach Belastungen und Verstauchungen. Auf der anderen Seite sind Gemüsesäfte eine hervorragende Möglichkeit, Sehnen zu nähren. Kaltes Entsaften bewahrt die aktiven Enzyme in Obst und Gemüse und liefert konzentrierte Nährstoffe.
Orientalische Medizin Perspektive
In chinesischen und anderen orientalischen medizinischen Ansichten ist die Leber die Quelle der Sehnen, daher sind Lebensmittel, die im Allgemeinen für die Leber gesund sind, auch gut für die Sehnen. Die meisten der oben aufgeführten Lebensmittel fallen in die Kategorie der Lebensmittel, die die Leber und damit die Sehnen des Körpers nähren. Der einzige große Unterschied ist die Zugabe von Wurzelgemüse wie Rüben oder Klette.
