Personen mit Gicht sind möglicherweise besser in der Lage, ihren Zustand durch eine Low-Purine-Diät zu behandeln. Purine sind natürlich vorkommende Verbindungen, die Ihr Körper in Harnsäure umwandelt. Wenn Sie zu viele hochpurine Nahrungsmittel zu sich nehmen, kann sich die überschüssige Harnsäure in Ihren Gelenken ansammeln und Schmerzen, Schwellungen und Steifheit verursachen, die die Hauptsymptome der Gicht sind. Wild- und Orgelfleisch, Fleischextrakte oder -soßen sowie bestimmte Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Hering sind hochpurine Lebensmittel, die Gichtkranke meiden sollten. Frisches Obst wie Bananen sind Low-Purine-Lebensmittel und sollten für Gichtkranke keine Probleme bereiten.
Purin-Inhalt
Laut der Reliant Medical Group enthalten alle Arten von frischem Obst - einschließlich Bananen - nur Spuren von Purinen. Lebensmittel, bei denen eine moderate Purinkonzentration von 9 bis 100 Milligramm pro 100 Gramm angenommen wird, umfassen die meisten Arten von Geflügel, Fleisch und Fisch sowie Gemüse wie Bohnen, Hülsenfrüchte, Spinat, Spargel und Pilze. Alle Lebensmittel mit mehr als 100 Milligramm Purinverbindungen pro 100 Gramm gelten als hochpurinhaltig.
Empfohlene Zufuhr
Zur Behandlung von Gicht sollten Sie täglich mindestens zwei bis vier Portionen Obst (z. B. Bananen) zu sich nehmen. Dies empfiehlt das Medical Center der Universität von Pittsburgh. Verbrauchen Sie genügend Kohlenhydrate aus Produkten mit niedrigem Puringehalt, da eine Diät ohne ausreichende Kohlenhydratquellen Ihren Ketonspiegel erhöhen und die Harnsäurekonzentration Ihres Blutes erhöhen kann. Ungefähr 50 Prozent des Kaloriengehalts einer ausgewogenen Low-Purine-Diät sollten durch fettarme Kohlenhydrate, beispielsweise aus Früchten, gedeckt werden.
Wirkung von Vitamin C
Das von Bananen zugeführte Vitamin C kann auch zur Senkung des Gichtrisikos beitragen. 2009 berichtete eine im "Archives of Internal Medicine" veröffentlichte Studie, dass Männer mit einer vitamin C-reichen Ernährung mit zunehmendem Alter möglicherweise weniger an Gicht leiden. Eine große Banane enthält fast 12 Milligramm Vitamin C oder ungefähr 13 Prozent des täglichen Bedarfs eines Mannes und 16 Prozent eines weiblichen Bedarfs. Weitere Untersuchungen sind jedoch erforderlich, da nachfolgende Studien - darunter eine, die 2013 in "Arthritis & Rheuma" veröffentlicht wurde - belegen, dass die Einnahme von Vitamin C den Harnsäurespiegel von Gichtpatienten nicht signifikant senkt.
Serviertipps
Um die Aufnahme Ihrer purinarmen Produkte während einer Gichtdiät zu erhöhen, sollten Sie bei jeder Mahlzeit mindestens die Hälfte Ihres Tellers mit zugelassenem Gemüse und geschnittenen oder ganzen Früchten wie Bananen füllen. Der regelmäßige Verzehr von fettarmen Milchprodukten kann zur Vorbeugung von Gicht beitragen. Dies ergab eine Studie aus dem Jahr 2011, die von medizinischen Forschern an der University of Auckland durchgeführt wurde. Für einen puren, nährstoffreichen Snack mischen Sie geschnittene Bananen mit fettarmem Joghurt oder bereiten Sie einen Smoothie aus gefrorenen Bananen und fettarmer Milch zu.
