Kleinkinder riskieren ab einem Alter von etwa einem Jahr einen Eisenmangel. In diesem Alter haben sie normalerweise aufgehört, mit Eisen angereicherte Formel zu trinken und angereichertes Babygetreide zu essen. Ein starker Verzehr von Kuhmilch kann auch zu einem Eisenmangel beitragen, da die Milch eisenarm ist, die Eisenaufnahme verhindert und Kleinkinder zu voll werden können, um andere eisenreiche Lebensmittel zu essen. Zu den Symptomen eines Eisenmangels zählen Müdigkeit, blasse Haut, Reizbarkeit, verminderter Appetit und ein schneller, flatternder Herzschlag. Verhindern Sie diesen Zustand, indem Sie Ihrem Kleinkind eine Vielzahl eisenreicher Lebensmittel geben. Die empfohlene Tagesdosis an Eisen für ein 3-jähriges Kind beträgt 7 mg.
Rotes Fleisch
Eisen wird vom Körper aus tierischen Lebensmitteln effizienter aufgenommen als aus pflanzlichen Lebensmitteln. Daher ist es eine gute Idee, rotes Fleisch in die Ernährung Ihres Kleinkindes aufzunehmen. Eine 3-Unzen-Portion Rindfleisch enthält je nach Schnitt etwa 2, 2 bis 3 mg Eisen. Probieren Sie für kleinkinderfreundliche Gerichte Mini-Fleischbällchen, Sloppy Joes, hochwertige Würste und sogar Hot Dogs ohne Rindfleisch, die keine Konservierungsstoffe enthalten.
Bohnen und Linsen
Eine Tasse schwarze Bohnen liefert 3, 6 mg Eisen. Linsen bieten 6, 6 mg pro Tasse. Andere Bohnen sind in ihrem Ernährungsprofil ähnlich. Bohnen und Linsen ganz oder püriert in Chili, Suppe oder als Füllung für Wraps und Quesadillas servieren.
Mit Eisen angereichertes Getreide und Getreide
Viele Frühstückszerealien und einige handelsübliche Sandwichbrote sind mit Eisen angereichert - genaue Mengen finden Sie auf dem Etikett. Vollkornprodukte und Vollkornbrote sind natürlich auch mit einer kleinen, aber bedeutenden Menge Eisen ausgestattet. Haferflocken können mit 2 mg Eisen pro Portion eine der reichsten dieser Quellen sein.
Grünblättrige Gemüse
Grünes Blattgemüse - wie Spinat, Mangold und Grünkohl - enthält viel Eisen. Eine Tasse gekochter Spinat enthält mehr als 6 mg Eisen. Eine Tasse gekochten Grünkohl enthält 1 mg Eisen. und andere Grüns sind in ihrem Eisengehalt vergleichbar. Wenn Ihr Kind kein sautiertes Gemüse oder Rahmspinat isst, fügen Sie gehacktes Gemüse zu Gerichten wie Fleischbällchen, Makkaroni und Käse, Reisaufläufen und Rührei oder Omelett hinzu.
Sojabohnen
Sojabohnen sind eine reiche Eisenquelle. Eine der einfachsten Möglichkeiten, auf die ernährungsphysiologischen Vorteile von Soja zuzugreifen, besteht darin, Tofu in Ihre Ernährung aufzunehmen. Eine Tasse festen Tofu enthält 4 mg Eisen. Tofu mit Gemüse anbraten; servieren Sie es in Würfeln als Snack; oder fügen Sie es zu Smoothies. Wenn Sie nicht glauben, dass Sie Ihr Kind dazu bringen können, Tofu zu essen, probieren Sie ganze frische oder gefrorene Sojabohnen, auch bekannt als Edamame. Es macht Spaß, wenn Kinder im Vorschulalter aus ihren Schoten herausspringen, und sie enthalten 7 mg pro Tasse.
Trockenfrüchte
Getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen enthalten viel Eisen und sind auch der perfekte Snack für 3-Jährige. Eine halbe Tasse Rosinen enthält 1, 5 mg Eisen. Eine halbe Tasse getrocknete Aprikosen enthält 1, 8 mg. Eine halbe Tasse Pflaumen enthält 0, 8 mg. Wählen Sie ungesüßte und vorzugsweise nicht geschwefelte Früchte und putzen Sie anschließend die Zähne Ihres Kindes, um Karies vorzubeugen.
Nüsse und Samen
Nüsse sind ein praktischer Snack für Kleinkinder, die auch reich an Eisen sind. Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne bieten einen hohen Eisengehalt. Cashewnüsse sind besonders eisenreich. Eine halbe Tasse liefert 5 mg Eisen. Pistazien bieten 2, 5 mg pro halbe Tasse an; Sonnenblumenkerne enthalten 3, 2 mg Eisen pro halbe Tasse; und Kürbiskerne, auch Pepitas genannt, liefern 10 mg pro halbe Tasse - das sind 3 mg mehr als der tägliche Eisenbedarf Ihres Kindes.
