Wie Kohlenhydrate funktionieren
Kohlenhydrate sind eine der Hauptarten der täglichen Nährstoffe und umfassen Zucker, Ballaststoffe und Stärken. Kohlenhydrate helfen bei der Energieversorgung und werden im Körper durch Amylase abgebaut, ein Enzym, das sie in Glukose umwandelt, die der Körper zur Energiegewinnung oder Speicherung als Fett verwendet, wenn keine Energiereserven benötigt werden.
Hypoglykämie
Der Konsum von Kohlenhydraten, insbesondere von leeren Kohlenhydraten wie Süßigkeiten und Soda, kann kurzfristig zu einem Energieschub führen. Sobald Ihr Körper jedoch Insulin freisetzt, um Ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren, kann die rasche Entfernung dieser Kohlenhydrate in Ihre Muskeln, Leber und andere Organe dazu führen, dass Sie sich lethargisch und müde fühlen. Dieser plötzliche Abfall des Blutzuckers wird als Hypoglykämie bezeichnet.
Langsam verdauliche Kohlenhydrate
Versuchen Sie, komplexe Kohlenhydrate zu konsumieren, deren Verdauung länger dauert, um dem kurzfristigen Energiestoß und dem anschließenden Absturz einiger Lebensmittel und Getränke mit einfachem Zucker entgegenzuwirken. Sie bleiben länger in Ihrem System und liefern nachhaltigere Energie. Beispiele für komplexe Kohlenhydrate sind Nüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornnudeln, Obst, das meiste Gemüse, Milchprodukte, Hafer und wilder oder brauner Reis. Da sie vom Körper langsamer aufgenommen werden, lösen sie später eine langsamere Insulinfreisetzung und ein weniger wahrnehmbares Müdigkeitsgefühl aus.
Weitere Tipps
Um den Zuckerunfall zu vermeiden, der mit einer Mahlzeit oder einem Snack einhergehen kann, der hauptsächlich aus Kohlenhydraten besteht, mischen Sie etwas Protein ein, wann immer Sie können. Die Verdauung von Protein dauert auch länger, sodass Sie sich nicht nur länger satt fühlen, sondern auch den Anstieg des Insulins und den damit einhergehenden Abfall des Blutzuckers vermeiden.
