Ihr Risiko für Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Schlaganfall steigt, wenn Sie an Bluthochdruck oder Bluthochdruck leiden. Kein einzelnes Lebensmittel kann Ihren Blutdruck senken, aber Senfkörner, Öl und Gemüse können zu einer ausgewogenen Ernährung zur Kontrolle des Blutdrucks beitragen. Ein Ernährungsberater kann Ihnen bei der Gestaltung einer nahrhaften Ernährung mit den für die Regulierung des Blutdrucks wichtigen Nährstoffen helfen.
Blutdrucknährstoffe
Gemahlenes Senfkorn, Senfgrün und Senföl enthalten nicht mehr als 14 Milligramm Natrium pro Portion. Eine natriumreduzierte Diät kann Ihren Blutdruck senken, und Personen mit hohem Blutdruck sollten gemäß den Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums von 2010 nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag haben. Ballaststoffe, Kalzium und Vitamin C können laut dem Mikronährstoff-Informationszentrum des Linus Pauling Institute Ihren Blutdruck senken, und Senfgrün liefert jeden dieser Nährstoffe.
Gesunde Fette und Gewichtskontrolle
Jeder Esslöffel Senföl enthält fast 9 Gramm einfach ungesättigte Fette. Diese Art von Fett kann laut der American Heart Association sowohl Ihren Blutdruck als auch Ihren Cholesterinspiegel senken. Laut dem Mikronährstoff-Informationszentrum des Linus Pauling Institute liefern Senföl und Senfkörner Omega-3-Fette, die Ihr Risiko für Herzerkrankungen senken können. Übergewicht erhöht Ihr Risiko für Bluthochdruck und Senfgrün kann Ihnen helfen, Ihre Kalorienaufnahme zu kontrollieren und den Bluthochdruck zu senken, da jede Tasse nur 15 Kalorien enthält. Senföl liefert 124 Kalorien pro Esslöffel. Essen Sie es daher nur in Maßen, um eine unerwünschte Gewichtszunahme zu vermeiden.
Rolle in der DASH-Diät
Senf kann Teil der DASH-Diät (Dietary Approaches to Stop Hypertension) sein, bei der es sich um ein Essmuster zur Senkung des Bluthochdrucks handelt, gemäß den Ernährungsrichtlinien des US-Gesundheitsministeriums von 2010. Eine DASH-Diät mit 2.000 Kalorien umfasst vier bis fünf Portionen Gemüse pro Tag wie Senfgrün und zwei bis drei Portionen gesunder Fette wie Senföl. Um Ihre Natriumaufnahme zu begrenzen, empfiehlt die DASH-Diät, Ihre Lebensmittel mit Gewürzen wie Senfkörnern anstelle von Salz zu würzen.
Vorsichtsmaßnahmen
Nicht alle Senfformen sind für Ihren Blutdruck gesund. Zubereiteter Deli-Senf kann reich an Natrium sein, und Honig-Senf-Dips und -Saucen können reich an Natrium, Zucker und Kalorien sein. Mit Essig zubereiteter Senf ist ein säurereiches Lebensmittel. Seien Sie also vorsichtig, wenn Sie an Sodbrennen leiden. Ernährungsumstellungen allein sind nicht immer wirksam, um den Bluthochdruck auf einen gesunden Bereich zu senken, und Ihr Arzt empfiehlt möglicherweise andere Änderungen des Lebensstils, z. B. Bewegung oder Stressabbau oder verschreibungspflichtige Medikamente.
