Laut der International Dairy Foods Association konsumieren Menschen seit Jahrtausenden Käse - mindestens vor 4.000 Jahren. Leider haben viele Menschen Schwierigkeiten, Käse zu verdauen, vor allem aufgrund seines Milchgehalts. Wenn Sie feststellen, was Ihre schmerzhaften Krämpfe und Ihr Gas verursacht, können Sie feststellen, ob Sie eine andere Käsesorte essen müssen oder ganz darauf verzichten.
Durch Gas verursachte Krämpfe
Gas in Ihrem Verdauungssystem kann auf mehrere Faktoren zurückzuführen sein. Die häufigste Ursache ist jedoch das Verschlucken von Luftgas, das von Bakterien im Dickdarm verursacht wird, wenn die Bakterien während der Verdauung Nahrung abbauen, so das National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Das expandierende Gas kann aufgrund des Drucks, den es auf den Darm ausübt, schmerzhafte Krampfgefühle verursachen. Andere häufige Symptome von Gas sind Blähungen, Aufstoßen, Gasdurchgang und Schmerzen. Möglicherweise treten jedoch nicht alle diese Symptome auf.
Laktoseintoleranz
Milchprodukte, die aus Milch gewonnen werden, enthalten einen Zucker, der als Laktose bekannt ist. Die meisten Menschen haben ein Enzym namens Laktase, das die Zellen des Dünndarms produzieren, und Laktase hilft beim Abbau der Laktose. Bei einigen Menschen nimmt der Laktasespiegel in ihrem Körper jedoch mit zunehmendem Alter signifikant ab. In diesem Fall fällt es ihnen schwer, Laktose abzubauen, und es treten eine Reihe von Symptomen auf, darunter Gas und Krämpfe. Andere Symptome einer Laktoseintoleranz sind Blähungen, Übelkeit, Bauchschmerzen und Durchfall. Da fast alle Käsesorten Milch enthalten, ist eine Laktoseintoleranz eine häufige Ursache für Gas und Krämpfe beim Verzehr von Käse.
Milch Allergie
Eine weitere mögliche Ursache für Krämpfe könnte eine Milchallergie sein. Obwohl Nahrungsmittelallergien selten sind und nur 1 Prozent der Bevölkerung betreffen, ist Milch laut der Cleveland Clinic ein häufiger Schuldiger an allergischen Reaktionen. Die meisten Nahrungsmittelallergien werden durch Proteine wie Kasein und Molke verursacht, die die Proteine in der Milch sind. Die Symptome einer Milchallergie ähneln einer Laktoseintoleranz und umfassen Gas, Krämpfe, Blähungen, Schmerzen und Übelkeit. Zusätzlich zu diesen Symptomen kann eine allergische Reaktion auch Nesselsucht, juckende Haut, Brustschmerzen und Atemnot verursachen. Es kann auch zu einer Schwellung oder einem Verschluss des Rachens kommen. Sie sollten jede Art von allergischer Reaktion, auch wenn sie mild ist, sofort Ihrem Arzt melden.
Mögliche Lösungen
Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz oder einer Allergie gegen Milch leiden, treten normalerweise Symptome auf, wenn Sie Milchprodukte jeglicher Art konsumieren. Wenn dies der Fall ist, kann die Umstellung auf einen Käse ohne Laktose oder einen Käse, der einen Milchersatz verwendet, wie z. B. einen Käse auf Sojabasis, die Symptome von Gas und Krämpfen lindern. Die Einnahme einer Ergänzung mit Laktase könnte ebenfalls hilfreich sein. Wenn beim Verzehr von Käse nur Krämpfe und Gase auftreten und dies bei anderen Milchprodukten nicht der Fall ist, reagieren Sie möglicherweise auf eine andere Zutat, die bei der Käseherstellung verwendet wird, z. B. Lab. Rennet ist ein tierisches Nebenprodukt, das in den meisten Käsesorten als Bindemittel verwendet wird. Wenn Sie die Symptome von Gas und Krämpfen nicht mit Alternativen zu Käse lindern können oder Allergiesymptome auftreten, vermeiden Sie Käse und Milchprodukte, bis Sie einen Arzt aufsuchen können, um die Ursache zu ermitteln.
