Lipide sind eine breite Gruppe verschiedener und natürlich vorkommender organischer Verbindungen. Lipide spielen eine große Rolle bei der Energiespeicherung und der Struktur von Zellen. Sie sind in vier Hauptgruppen unterteilt, die aus Fetten, Lipiden, Hormonen und Steroiden bestehen. Der Unterschied zwischen Fetten und Lipiden besteht darin, dass Fette eine Untergruppe von Lipiden sind.
Fette
Fette sind wie Eiweiß und Kohlenhydrate eine Nährstoffgruppe, die den Körper mit Energie versorgt. Fette sind organische Verbindungen, die in flüssiger oder fester Form vorliegen. Sie bestehen aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Gesättigtes Fett verursacht einen hohen Gehalt an schlechtem Cholesterin, bekannt als LDL, und kann in tierischen Produkten und pflanzlichen Ölen gefunden werden. Ungesättigte Fette tragen zur Senkung des schlechten Cholesterins bei, müssen jedoch aufgrund ihres Kaloriengehalts in Maßen konsumiert werden. Ungesättigte Fette sind in den meisten flüssigen Pflanzenölen enthalten.
Wachse
Wachse sind eine Art Lipid, das die Ester von Fettsäuren sind. Bekannte Wachse sind Bienenwachs, Spermaceti und Carnubawachs. In der Natur schützen Wachsbeschichtungen die Oberfläche einiger Früchte und Blätter vor Austrocknung, Raubtieren und Schädlingen. Federn und Fell haben auch eine wachsartige Beschichtung, um Wasser abzuweisen.
Steroide
Steroide werden von 17 Kohlenstoffatomen abgeleitet, die aus vier Ringen bestehen. Es gibt Hunderte verschiedener Arten von Steroiden in Pflanzen, Tieren und Pilzen, und sie sind an einer Vielzahl physiologischer Prozesse beteiligt. Cholesterin ist eines der bekanntesten Steroide. Die meisten Medien verwenden den Begriff Steroide und beziehen sich auf die Verwendung von anabolen Steroiden, die zur Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit verwendet werden.
Hormone
Hormone sind eine Art Lipid, das an die Oberfläche von Zellen bindet, um eine Reaktion zu erzeugen. Hormone binden an Rezeptoren, um eine Reihe von Signalen innerhalb einer Zelle zu initiieren, wie z. B. Genexpression oder Repression. Mehrzellige Organismen produzieren alle Hormone wie Pflanzen und Tiere.
