Hüttenkäse ist reich an Eiweiß und jede Portion trägt zur empfohlenen 3-Tassen-Aufnahme von Milchprodukten pro Tag bei. Wählen Sie fettarmen Hüttenkäse, um den Nährwert ohne zusätzliche Fettaufnahme zu erhalten. Die Reduzierung von Milchfetten fördert die Herzgesundheit, insbesondere bei diabetischen Mahlzeiten. Im Gegensatz zu vielen Milchprodukten wird Hüttenkäse im diabetischen Austausch als Protein eingestuft.
Serviergröße
Die Standardportionsgröße für Hüttenkäse beträgt 1/2 Tasse. Diese 1/2-Tasse-Portion Hüttenkäse entspricht einer 1/4 Tasse Milch, die auf der MyPyramid-Lebensmittel- und Ernährungspyramide serviert wird. Mit einer empfohlenen Menge von 3 Tassen Milch pro Tag für Erwachsene entspricht eine Portion Hüttenkäse einem Zwölftel Ihrer täglichen Zuteilung für die Aufnahme von Milch.
Kohlenhydrate
Jede Portion Hüttenkäse enthält 4 bis 5 g Kohlenhydrate, die alle aus Zucker stammen. Obwohl Kohlenhydrate, die ausschließlich aus Zucker bestehen, normalerweise einen schnellen Blutzuckerspiegel verursachen, tragen 12 bis 13 g Protein oder 25 Prozent Ihrer täglich empfohlenen Proteinaufnahme dazu bei, die Kohlenhydratbelastung zu verringern. Die Kombination von Proteinquellen mit Kohlenhydraten trägt dazu bei, die Kohlenhydrataufnahme zu verlangsamen und einen allmählichen Einfluss auf den Blutzucker zu erzielen.
Kalorien, Fett und Nährstoffe
Eine Standardportion Hüttenkäse enthält 100 bis 110 Kalorien, wobei 40 Prozent dieser Kalorien aus Fett stammen. Wählen Sie fettarmen Hüttenkäse, um die Kalorien auf 81 pro Portion mit nur 1 g Fett zu reduzieren. Hüttenkäse enthält 4 Prozent Ihres täglichen Vitamin-A-Bedarfs und kann bis zu 20 Prozent der täglichen Empfehlung von Vitamin D enthalten. Jede 1/2-Tasse-Portion Hüttenkäse liefert 10 Prozent Ihres täglichen Kalziumbedarfs.
Aufnahme in Ihre Ernährung
Fügen Sie fettarmen Hüttenkäse als Beilage zu einer ausgewogenen Mahlzeit hinzu, wobei das hinzugefügte Protein berücksichtigt wird. Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Vollkorncrackern und Beeren oder Scheiben frischem Obst zum Frühstück oder als Kohlenhydratsnack zwischen den Mahlzeiten, um Ihren Blutzucker im Gleichgewicht zu halten.
