Sie würden denken, dass ein Titel wie "Ernährungsberater" einen etablierten professionellen Standard in Bezug auf Ausbildung und Akkreditierung bezeichnet. Je nachdem, wo Sie wohnen, ist dies jedoch möglicherweise nicht der Fall. Laut der American Dietetic Association kann sich in einigen Staaten jeder als Ernährungsberater bezeichnen, auch wenn er keine Erfahrung oder Ausbildung hat. Um den Titel "registrierter Ernährungsberater" zu erhalten, müssen Sie von der Kommission für diätetische Registrierung der American Dietetic Association (CADE) geschult und autorisiert sein.
Registrierte Ernährungsberater
Registrierte Ernährungsberater sind lizenzierte Fachkräfte, die Ernährungsberatung in einer Vielzahl von Umgebungen wie Krankenhäusern, Schulen, Sportanlagen und HMOs anbieten. Einige registrierte Diätassistenten oder RDs forschen oder lehren in Bildungseinrichtungen. Wieder andere arbeiten als Ernährungsjournalisten oder Berater für Lebensmittelhersteller. Die American Dietetic Association stellt fest, dass RDs, die sich in Management- und Geschäftspositionen hocharbeiten, ein Jahresgehalt von 85.000 bis 88.000 US-Dollar verdienen.
Akademische Voraussetzungen
Um eine RD-Akkreditierung zu erhalten, müssen Sie mindestens einen Abiturabschluss von einem amerikanischen College oder einem ausländischen Äquivalent besitzen. Dies muss Kurse beinhalten, die speziell von CADE vorgeschrieben sind. Wenn Sie einen Bachelor-Abschluss in einem anderen Fach als Diätetik haben, können Sie Ihre Zeugnisse von einem Programmdirektor für Diätetik bewerten lassen, der Ihnen mitteilen kann, welche zusätzlichen Kurse Sie benötigen, um die RD-Zertifizierung zu erhalten. Sie müssen auch ein Praktikumsprogramm mit einer Dauer von bis zu 12 Monaten für Vollzeitpraktikanten oder zwei Jahren für Teilzeitpraktikanten absolvieren.
Kursarbeit
Das Erreichen einer RD-Zertifizierung erfordert einen soliden Hintergrund in den Grundlagenwissenschaften. Sie müssen Kurse in Anatomie, Physiologie, Mikrobiologie und Biochemie belegen. Dies erfordert auch Kurse, die speziell auf Ernährung ausgerichtet sind, einschließlich Kochkunst, Management von Food-Service-Systemen, Wirtschaft und Soziologie. Wenn Sie ein Gymnasiast sind, der an einer Karriere als registrierter Ernährungsberater interessiert ist, sollten Sie Biologie, Mathematik, Chemie und Kommunikation studieren, um sich auf das College vorzubereiten.
Berufsaussichten und Gehälter
Das US Bureau of Labour Statistics geht davon aus, dass die Arbeitsplätze im Bereich der Ernährung in den kommenden Jahren durchschnittlich wachsen werden. Das wachsende Interesse an der Prävention von Krankheiten in Verbindung mit den Bedürfnissen einer alternden Bevölkerung dürfte die Chancen stetig erweitern. Es wird auch erwartet, dass Arbeitsplätze in ambulanten Pflegezentren, Arztpraxen und Vertragsanbietern für Lebensmitteldienstleistungen rasch wachsen.
